Bolo de morango

Bolo fofo com iogurte e geleia de morango

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 8

Descubra a magia de um bolo simples, mas delicioso, que combina os sabores frescos dos morangos com a textura cremosa do iogurte. Este bolo de iogurte e geleia de morango é a escolha perfeita para uma sobremesa rápida, ideal para qualquer ocasião. Seja para uma festa, um brunch com amigos ou simplesmente para se mimar, você vai adorar cada pedaço dessa delícia.

Uma doce história sobre bolos

Os bolos de iogurte têm uma longa história, frequentemente usados como uma forma de aproveitar ingredientes que sobraram em casa. O iogurte adiciona umidade e um sabor sutil, enquanto a geleia de morango enriquece a sobremesa com uma nota de frutas frescas. Essa combinação não é apenas deliciosa, mas também saudável, e o bolo rapidamente se torna um favorito da família.

Ingredientes

- 3 ovos grandes
- 100 g de açúcar
- 50 g de manteiga (derretida e resfriada)
- 125 g de iogurte natural
- 125 g de geleia de morango
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 150 g de farinha
- Aproximadamente 250 g de morangos (inteiros ou fatiados, conforme preferência)

Um detalhe importante: Use morangos frescos e da estação para obter um sabor intenso e uma textura maravilhosa. Se você não tiver morangos, pode experimentar com outras frutas, como mirtilos ou framboesas, para sabores diferentes.

Instruções passo a passo

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes em temperatura ambiente. Certifique-se de que a manteiga esteja completamente derretida e resfriada para não cozinhar os ovos na etapa de mistura.

2. Bater os ovos com o açúcar: Em uma tigela grande, adicione os 3 ovos e 100 g de açúcar. Use uma batedeira elétrica para bater a mistura por 5-7 minutos, até que fique clara e dobre de volume. Este é um passo essencial para obter um bolo fofo.

3. Incorpore a manteiga e o iogurte: Adicione a manteiga derretida e resfriada, mexendo continuamente. Em seguida, incorpore o iogurte natural e a geleia de morango. Misture delicadamente até ficar homogêneo.

4. Farinha e bicarbonato: Em outra tigela, combine 150 g de farinha com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio. Peneire a mistura de farinha na massa úmida, mexendo com uma espátula ou colher de madeira, até que não haja mais faixas de farinha visíveis. Cuidado para não misturar demais, para não deixar o bolo pesado.

5. Preparação da forma: Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma com diâmetro de 24 cm com papel manteiga. Você pode usar um pouco de manteiga para fixar o papel, para que ele não se mova.

6. Cozimento: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície. Distribua os morangos inteiros ou fatiados por cima, conforme preferir. Asse o bolo no forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.

7. Resfriamento e serviço: Depois de assado, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira-o para uma grade para esfriar completamente. Quando estiver completamente frio, você pode cortá-lo e polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro para uma aparência elegante.

Sugestões de serviço

Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de chantilly. Além disso, uma xícara de chá ou café complementará perfeitamente a sobremesa.

Benefícios nutricionais

O bolo de iogurte e geleia de morango é uma escolha mais saudável devido ao conteúdo de iogurte, que oferece proteínas e probióticos benéficos para o sistema digestivo. Os morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso substituir o iogurte?
Sim, você pode usar iogurte grego para uma textura mais cremosa ou optar por um iogurte vegetal se desejar uma versão sem lactose.

2. Que outra geleia posso usar?
A geleia de framboesa ou mirtilo é uma excelente escolha para mudar o sabor do bolo, e combinações com pêssegos ou maçãs trarão uma nota interessante.

3. Como posso armazenar o bolo?
O bolo se mantém bem em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Possíveis variações

Para dar um toque exótico ao seu bolo, você pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha ou um pouco de canela à mistura de farinha. Você também pode experimentar com nozes picadas ou pedaços de chocolate para um toque extra de textura e sabor.

Conclusão

Com esta receita de bolo de iogurte e geleia de morango, você trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos. É fácil de fazer, cheio de sabores e, acima de tudo, proporciona uma satisfação especial. Experimente e não se esqueça de compartilhar essa delícia com aqueles que você ama!