Çilekli kek

Yoğurt ve çilek reçelli kabarık kek

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Taze çileklerin aromalarını yoğurdun kremsi dokusuyla birleştiren basit ama lezzetli bir kekin büyüsünü keşfedin. Bu yoğurt ve çilek reçelli kek, hızlı bir tatlı için mükemmel bir seçimdir, her türlü etkinlik için idealdir. İster bir parti için, ister arkadaşlarla bir brunch için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu lezzetin her parçasını seveceksiniz.

Kekler hakkında tatlı bir hikaye

Yoğurtlu keklerin uzun bir geçmişi vardır ve genellikle evde kalan malzemeleri kullanmanın bir yolu olarak kullanılır. Yoğurt nem ve hafif bir aroma eklerken, çilek reçeli tatlıyı taze meyve notasıyla zenginleştirir. Bu kombinasyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır ve kek hızla ailenin favorisi haline gelir.

Malzemeler

- 3 büyük yumurta
- 100 g şeker
- 50 g tereyağı (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 125 g doğal yoğurt
- 125 g çilek reçeli
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 150 g un
- Yaklaşık 250 g çilek (bütün veya dilimlenmiş, tercihe göre)

Önemli bir detay: Yoğun bir tat ve harika bir doku elde etmek için mevsiminde taze çilekler kullanın. Çilek yoksa, farklı tatlar için yaban mersini veya ahududu gibi diğer meyvelerle deneme yapabilirsiniz.

Adım adım talimatlar

1. Malzemeleri hazırlama: Tüm malzemeleri oda sıcaklığında toplamaya başlayın. Tereyağının tamamen erimiş ve soğumuş olduğundan emin olun, böylece karıştırma aşamasında yumurtaları pişirmemiş olursunuz.

2. Yumurtaları şekerle çırpma: Büyük bir kasede 3 yumurtayı ve 100 g şekeri ekleyin. Karışımı 5-7 dakika boyunca açık renk olana ve hacmi iki katına çıkana kadar elektrikli bir mikserle çırpın. Bu, kabarık bir kek elde etmek için gerekli bir adımdır.

3. Tereyağı ve yoğurdu ekleyin: Eritilmiş ve soğutulmuş tereyağını ekleyin ve sürekli karıştırın. Ardından, doğal yoğurdu ve çilek reçelini ekleyin. Homojen olana kadar nazikçe karıştırın.

4. Un ve kabartma tozu: Başka bir kasede 150 g unu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ile birleştirin. Un karışımını ıslak karışıma eleyin ve bir spatula veya ahşap bir kaşıkla karıştırın, un parçaları görünmeyene kadar. Kekin ağırlaşmaması için fazla karıştırmamaya dikkat edin.

5. Tepsiyi hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 24 cm çapında bir tepsiyi pişirme kağıdı ile kaplayın. Pişirme kağıdını sabitlemek için biraz tereyağı kullanabilirsiniz, böylece kaymaz.

6. Pişirme: Karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve yüzeyi düzleştirin. Üzerine bütün veya dilimlenmiş çilekleri tercihinize göre yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

7. Soğutma ve servis: Piştikten sonra, keki tepside 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğuması için bir tel raf üzerine aktarın. Tamamen soğuduktan sonra dilimleyebilir ve şık bir görünüm için pudra şekeri serpebilirsiniz.

Servis önerileri

Bu kek, bir top vanilyalı dondurma veya bir kaşık krem şanti ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan çay veya kahve tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin faydaları

Yoğurt ve çilek reçelli kek, sindirim sistemi için faydalı proteinler ve probiyotikler sunan yoğurt içeriği sayesinde daha sağlıklı bir seçimdir. Çilekler, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir ve dengeli bir diyete katkıda bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Yoğurdu değiştirebilir miyim?
Evet, daha kremsi bir doku için Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz veya laktozsuz bir versiyon istiyorsanız bitkisel yoğurt tercih edebilirsiniz.

2. Hangi başka reçeli kullanabilirim?
Ahududu veya yaban mersini reçeli, kekin tadını değiştirmek için mükemmel bir seçimdir ve şeftali veya elma ile yapılan kombinasyonlar ilginç bir nota katacaktır.

3. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, oda sıcaklığında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında bir haftaya kadar iyi saklanır.

Olası varyasyonlar

Kekinize egzotik bir dokunuş katmak için un karışımına birkaç damla vanilya özü veya biraz tarçın ekleyebilirsiniz. Ekstra doku ve tat için doğranmış ceviz veya çikolata parçaları ile de deneyebilirsiniz.

Sonuç

Bu yoğurt ve çilek reçelli kek tarifi ile sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacaksınız. Hazırlaması kolay, dolu dolu lezzetlerle ve her şeyden önemlisi, özel bir tatmin sunar. Deneyin ve bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!