Клубничный торт

Пухлый торт с йогуртом и клубничным джемом

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 8

Откройте для себя магию простого, но вкусного торта, который сочетает свежие ароматы клубники с кремовой текстурой йогурта. Этот торт с йогуртом и клубничным джемом — идеальный выбор для быстрого десерта, подходящего для любого случая. Будь то на вечеринке, бранче с друзьями или просто для того, чтобы побаловать себя, вы полюбите каждый кусочек этого лакомства.

Сладкая история о тортах

Торты с йогуртом имеют длинную историю, часто их использовали как способ использовать оставшиеся ингредиенты в доме. Йогурт добавляет влажность и легкий вкус, а клубничный джем обогащает десерт ноткой свежих фруктов. Это сочетание не только вкусное, но и полезное, и торт быстро становится любимым в семье.

Ингредиенты

- 3 больших яйца
- 100 г сахара
- 50 г масла (растопленного и охлажденного)
- 125 г натурального йогурта
- 125 г клубничного джема
- 1 чайная ложка соды
- 150 г муки
- Примерно 250 г клубники (целиком или нарезанной, по предпочтению)

Важно: Используйте свежие, сезонные клубники для получения интенсивного вкуса и замечательной текстуры. Если у вас нет клубники, вы можете поэкспериментировать с другими фруктами, такими как черника или малина, для разнообразия вкусов.

Пошаговые инструкции

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, чтобы собрать все ингредиенты при комнатной температуре. Убедитесь, что масло полностью растоплено и охладилось, чтобы не сварить яйца на этапе смешивания.

2. Взбейте яйца с сахаром: В большой миске добавьте 3 яйца и 100 г сахара. Используйте электрический миксер, чтобы взбить смесь в течение 5-7 минут, пока она не станет светлой и не удвоит объем. Это важный шаг для получения пушистого торта.

3. Вмешайте масло и йогурт: Добавьте растопленное и охлажденное масло, постоянно помешивая. Затем добавьте натуральный йогурт и клубничный джем. Аккуратно перемешайте до однородности.

4. Мука и сода: В другой миске соедините 150 г муки с 1 чайной ложкой соды. Просейте мучную смесь в мокрую массу, аккуратно перемешивая лопаткой или деревянной ложкой, пока не исчезнут полоски муки. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно, чтобы не утяжелить торт.

5. Подготовка формы: Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму диаметром 24 см пергаментной бумагой. Вы можете использовать немного масла, чтобы зафиксировать бумагу, чтобы она не смещалась.

6. Выпечка: Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Распределите целые или нарезанные клубники сверху, по желанию. Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке около 25 минут или до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

7. Охлаждение и подача: После выпечки дайте торту остыть в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку, чтобы он полностью остыл. Когда он полностью остынет, вы можете нарезать его и посыпать сахаром для элегантного вида.

Рекомендации по подаче

Этот торт идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок. Также чашка чая или кофе прекрасно дополнит десерт.

Пищевая ценность

Торт с йогуртом и клубничным джемом — более здоровый выбор благодаря содержанию йогурта, который обеспечивает белки и полезные пробиотики для пищеварительной системы. Клубника богата витамином C и антиоксидантами, что способствует сбалансированному питанию.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я заменить йогурт?
Да, вы можете использовать греческий йогурт для более кремовой текстуры или выбрать растительный йогурт, если хотите безлактозную версию.

2. Какой другой джем могу использовать?
Джем из малины или черники — отличный выбор, чтобы изменить вкус торта, а сочетания с персиками или яблоками добавят интересную нотку.

3. Как я могу хранить торт?
Торт хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней или в холодильнике до недели.

Возможные вариации

Чтобы придать вашему торту экзотический акцент, вы можете добавить несколько капель ванильного экстракта или немного корицы в мучную смесь. Вы также можете поэкспериментировать с рублеными орехами или шоколадными кусочками для дополнительной текстуры и вкуса.

Заключение

С этим рецептом торта с йогуртом и клубничным джемом вы подарите улыбки на лицах ваших близких. Его легко готовить, он полон ароматов и, что самое главное, приносит особое удовлетворение. Попробуйте и не забудьте поделиться этой деликатесой с теми, кого любите!