白巧克力蛋糕配焦糖坚果

白巧克力焦糖坚果蛋糕

如果你在寻找一种美味的食谱，完美地结合了甜味和酥脆感，那么你来对地方了！这款白巧克力焦糖坚果蛋糕是你犒劳自己或给心爱的人留下深刻印象的理想选择。它蓬松的质地和浓郁的巧克力味，配上焦糖坚果的香气，这款蛋糕一定会成为你的最爱。

总准备时间：1小时30分钟
份量：12

配料

*底部：*
- 60克软黄油
- 80克红糖
- 150克白巧克力
- 50毫升鲜奶油
- 1汤匙牛奶
- 75克面粉
- 1茶匙泡打粉
- 2个大鸡蛋
- ½茶匙香草精

*奶油：*
- 200克液态奶油
- 200克白巧克力
- 50克黄油
- 100克坚果
- 4汤匙糖
- 焦糖，随意添加

制作方法

1. 准备配料：确保所有配料在室温下。这一步简单的操作将确保更好的混合，避免不愉快的意外。

2. 制作底部：首先在小火上融化黄油，加入红糖。不断搅拌，直到糖完全融化。当混合物稍微冷却后，加入切成块的白巧克力，搅拌至均匀。

3. 加入鸡蛋：是时候逐个加入鸡蛋，每加一个都要搅拌均匀。在这里，你可以感受到魔法的存在！

4. 加入鲜奶油和牛奶：加入鲜奶油和牛奶，继续用打蛋器搅拌。无需使用搅拌机，因为只需耐心等待，你就能得到细腻的混合物。

5. 面粉和泡打粉：将面粉和泡打粉过筛，加入液体混合物中。确保没有结块。最后，加入香草精以丰富香气。

6. 烘烤底部：准备一个24x24厘米的烤盘，铺上烘焙纸，并将烤箱预热至140-150摄氏度。将混合物倒入烤盘中，烘烤约40-45分钟。用牙签检查是否熟透，牙签应干净无粘附物！

7. 冷却底部：烘烤后，让底部在烤盘中冷却。这一步对于组装时避免蛋糕破裂至关重要。

8. 制作奶油：在锅中，小火加热液态奶油，直到开始煮沸。加入切块的白巧克力和黄油，搅拌至均匀。让奶油稍微冷却，然后放入冰箱冷冻30分钟。

9. 焦糖坚果：在平底锅中，加入4汤匙糖，让其焦糖化。当糖变成金黄色时，加入坚果并充分搅拌以覆盖。将坚果放在平板上，让其冷却。

10. 磨碎坚果：坚果冷却后，将其放入塑料袋中，用擀面杖碾碎。这是释放压力的完美时刻，所以不要犹豫，尽情享受吧！

11. 搅拌奶油：从冰箱取出奶油，以中速搅拌，直到变得蓬松。加入焦糖坚果，用刮刀轻轻翻拌均匀。

12. 组装蛋糕：将奶油倒在蛋糕底上，抹平。将蛋糕切成小方块，顶部装饰焦糖。

建议搭配：这款蛋糕非常适合搭配一杯香草冰淇淋或一杯香浓咖啡。

实用建议：
- 你可以尝试不同种类的坚果（杏仁、花生）以获得不同的口味。
- 如果你想要更少甜的版本，可以减少奶油中的糖量，或者使用含糖量较低的白巧克力。

营养信息：这款蛋糕热量较高，每份大约300-350卡路里，主要来自白巧克力和坚果。然而，坚果提供了重要的营养益处，是优质蛋白质和健康脂肪酸的良好来源。

常见问题：
- 我可以用黑巧克力代替白巧克力吗？可以，但味道会更少甜，味道更浓。
- 我该如何保存蛋糕？你可以将其放在密封容器中冷藏，几天内保持新鲜。

这款白巧克力焦糖坚果蛋糕不仅仅是一道食谱，而是一种甜蜜的体验，会让你的日子更加美好！享受每一口，快乐地享受制作的每一刻。祝你好胃口！