芝麻黄瓜沙拉
我们首先要烤香芝麻，这是让这道菜的味道活起来的关键步骤。将芝麻放在不粘锅中，不加油，火候调至小火。重要的是要不断搅拌，以避免它们烧焦。你会注意到，几分钟后，芝麻变成金色，散发出浓郁的香气，这将丰富最终的菜肴。烤好后，将其取出放在盘子上冷却。
与此同时，小心清洗黄瓜，确保去除表皮上的任何杂质。将其擦干后，切成薄片，注意使用锋利的刀具以获得均匀的切割。切完后，用香醋淋在黄瓜片上。这个材料将增加酸味，并帮助增强风味。
在另一个碗中，将酸奶油与柠檬汁、橄榄油和一些烤香芝麻混合。将材料充分混合，直到得到均匀的混合物。根据口味添加盐和新鲜研磨的胡椒，因为这些会突出菜肴的风味。将莳萝细切，使用大约两束，因为这种香草不仅能改善味道，而且非常健康。将切好的莳萝混入酸奶油混合物中，确保均匀分布。
一旦所有材料准备好，将酸奶油混合物倒在黄瓜片上。使用刮刀将混合物搅拌均匀，使每片黄瓜都裹上奶油酱。检查味道，必要时用盐和胡椒进行调整。最后，在上面撒上剩余的烤香芝麻，以增加脆脆的口感。
这道菜可以简单地作为一顿饭来享用，但也非常适合搭配烤肉、烧烤或鱼。此外，如果你想要更美味的搭配，不妨与蒜香烤面包片一起享用。这道食谱不仅会让你的味蕾愉悦，还会为你的菜单带来一丝清新。享受每一口！
成分: -2个园艺黄瓜或1个温室黄瓜 -1汤匙香醋 -2汤匙满满的酸奶油 -1汤匙新鲜柠檬汁 -2汤匙橄榄油 -1-2把新鲜莳萝，切碎 -轻微烘烤的芝麻 -盐 -新鲜磨碎的胡椒
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