私たちは、ゴマの種をトーストすることから始めます。これは、この料理の風味を生き生きとさせるための重要なステップです。種を油なしのノンスティックパンに置き、火を弱火に設定します。焦げないように常にかき混ぜることが重要です。数分後、種が金色になり、強い香りを放つのを感じるでしょう。これは最終的な料理を豊かにします。トーストが終わったら、冷ますために皿に移します。
その間に、きゅうりを注意深く洗い、皮からすべての不純物を取り除くことを確認します。よく乾かした後、均一な切り口を得るために鋭いナイフを使って薄くスライスします。切り終わったら、きゅうりのスライスにバルサミコ酢を振りかけます。この材料は酸味を加え、風味を強化します。
別のボウルで、サワークリームをレモン汁、オリーブオイル、トーストしたゴマの一部と混ぜます。材料をよく混ぜて均一な組成になるまで混ぜます。味に応じて塩と新鮮に挽いた胡椒を加えます。これにより、料理の風味が引き立ちます。ディルを細かく刻み、約2束を使用します。この香草は味を改善するだけでなく、とても健康的です。刻んだディルをサワークリームの混合物に混ぜ込み、均等に分配されていることを確認します。
すべての材料が準備できたら、サワークリームの混合物をきゅうりのスライスの上に注ぎます。スパチュラを使って混ぜ合わせ、各きゅうりのスライスがクリーミーなソースで覆われるようにします。味を確認し、必要に応じて塩と胡椒で調整します。最後に、残りのトーストしたゴマを上に振りかけて、カリカリの食感を加えます。
この料理はシンプルに、自分自身の食事として提供できますが、グリルした肉、バーベキュー、魚と一緒に提供するのにも最適です。また、さらに風味豊かな組み合わせを望む場合は、ガーリックトーストのスライスと一緒に提供することをためらわないでください。このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、メニューに新鮮さを加えることができます。すべての一口を楽しんでください！
その間に、きゅうりを注意深く洗い、皮からすべての不純物を取り除くことを確認します。よく乾かした後、均一な切り口を得るために鋭いナイフを使って薄くスライスします。切り終わったら、きゅうりのスライスにバルサミコ酢を振りかけます。この材料は酸味を加え、風味を強化します。
別のボウルで、サワークリームをレモン汁、オリーブオイル、トーストしたゴマの一部と混ぜます。材料をよく混ぜて均一な組成になるまで混ぜます。味に応じて塩と新鮮に挽いた胡椒を加えます。これにより、料理の風味が引き立ちます。ディルを細かく刻み、約2束を使用します。この香草は味を改善するだけでなく、とても健康的です。刻んだディルをサワークリームの混合物に混ぜ込み、均等に分配されていることを確認します。
すべての材料が準備できたら、サワークリームの混合物をきゅうりのスライスの上に注ぎます。スパチュラを使って混ぜ合わせ、各きゅうりのスライスがクリーミーなソースで覆われるようにします。味を確認し、必要に応じて塩と胡椒で調整します。最後に、残りのトーストしたゴマを上に振りかけて、カリカリの食感を加えます。
この料理はシンプルに、自分自身の食事として提供できますが、グリルした肉、バーベキュー、魚と一緒に提供するのにも最適です。また、さらに風味豊かな組み合わせを望む場合は、ガーリックトーストのスライスと一緒に提供することをためらわないでください。このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、メニューに新鮮さを加えることができます。すべての一口を楽しんでください！
材料
-庭園キュウリ2本または温室キュウリ1本 -バルサミコ酢大さじ1 -サワークリーム大さじ2 -新鮮なレモンジュース大さじ1 -オリーブオイル大さじ2 -新鮮なディル1-2束、細かく刻んだ -軽くトーストしたゴマ -塩 -新鮮に挽いたコショウ