Susamlı Salatalık Salatası

Susam tohumlarını kavurarak başlıyoruz, bu, bu yemeğin lezzetlerini hayata geçirmenin temel bir adımıdır. Tohumları yağsız bir yapışmaz tavaya yerleştirin ve ateşi düşük seviyeye ayarlayın. Yanmalarını önlemek için sürekli karıştırmak önemlidir. Birkaç dakika içinde tohumların altın rengi alıp yoğun bir aroma yaydığını göreceksiniz; bu, son yemeği zenginleştirecektir. Kavrulduktan sonra, soğumaları için bir tabağa alın.

Bu sırada, salatalıkları dikkatlice yıkayın ve kabuklarından herhangi bir kirin çıkarıldığından emin olun. İyi bir şekilde kuruladığınızdan sonra, onları ince dilimler halinde kesin; eşit kesimler elde etmek için keskin bir bıçak kullanmaya dikkat edin. Kesim işlemi tamamlandığında, salatalık dilimlerini balsamik sirkeyle serpin. Bu malzeme, asidik bir nota ekleyecek ve lezzetleri yoğunlaştırmaya yardımcı olacaktır.

Ayrı bir kasede, ekşi kremayı limon suyu, zeytinyağı ve kavrulmuş susam tohumlarının bir kısmıyla birleştirin. Malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyi karıştırın. Tüm bunları tatlandırmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin; bu, yemeğin lezzetlerini vurgulayacaktır. İki demet kadar dereotu ince ince doğrayın, çünkü bu aromatik bitki sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Doğranmış dereotunu ekşi krema karışımına ekleyin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, ekşi krema karışımını salatalık dilimlerinin üzerine dökün. Karışımı homojenleştirmek için bir spatula kullanın, böylece her salatalık dilimi kremalı sosla kaplanmış olur. Tadı kontrol edin ve gerekirse tuz ve karabiber ile ayarlayın. Son olarak, üzerlerine kalan kavrulmuş susam tohumlarını serpin, böylece kıtır bir doku eklemiş olursunuz.

Bu yemek basit bir şekilde, kendi başına bir öğün olarak servis edilebilir, ancak ızgara etler, mangal veya balıkla da mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, daha lezzetli bir kombinasyon isterseniz, sarımsaklı kızarmış ekmek dilimleri ile servis etmekten çekinmeyin. Bu tarif, sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda menünüze tazelik katacaktır. Her lokmanın tadını çıkarın!