面包屑西葫芦
为了准备美味的面糊炸西葫芦片，我们首先收集所有必要的食材。我们需要 2 个中等大小的西葫芦、2 个鸡蛋、200 克面粉、250 毫升牛奶、一茶匙泡打粉、盐和胡椒粉，根据个人口味调味，还有用于油炸的油。确保手边有纸巾，以便在油炸后吸收多余的油。
我们首先将西葫芦去皮。使用锋利的刀，将西葫芦切成约 5 毫米厚的薄片。这些薄片应该均匀，以便均匀烹饪。切完后，将西葫芦片放在一旁，转而准备面糊。
对于面糊，在一个大碗中，我们打破两个鸡蛋，用打蛋器或叉子将其打至起泡。然后，加入牛奶并继续搅拌。现在是时候逐渐加入面粉了，持续搅拌以避免结块。我们还加入泡打粉，这将帮助面糊变得松软和蓬松。最后，按口味加入盐和胡椒。
一旦面糊均匀且具有较稠的酸奶油的稠度，我们准备炸西葫芦片。在深锅中，我们将油加热至中火。油加热到适当的温度非常重要，以便西葫芦片能够获得金黄色和酥脆的外壳。
我们取每片西葫芦，放入面糊中，确保其四面都均匀包裹。然后，小心地将其放入锅中，注意不要过度拥挤锅，以便每片都能均匀炸制。
我们将西葫芦片每面炸约 3-4 分钟，直到它们变成金黄色和酥脆。一旦它们准备好，我们将它们从锅中取出，放在纸巾上，以吸收多余的油。
这些面糊炸西葫芦片热吃或冷吃都很好，可以作为开胃菜或配菜。祝您好胃口！
成分: 2个鸡蛋，200毫升牛奶，面粉，盐，油，一个西葫芦，大蒜
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