Panierowane Cukinie

Aby przygotować pyszne plasterki cukinii w cieście, zaczynamy od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Będziemy potrzebować 2 średnich cukinii, 2 jajka, 200 g mąki, 250 ml mleka, łyżeczkę proszku do pieczenia, soli i pieprzu do smaku oraz oleju do smażenia. Upewnij się, że masz pod ręką ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju po smażeniu.

Zaczynamy od obrania cukinii. Używając ostrego noża, kroimy cukinię na cienkie plasterki, o grubości około 5 mm. Te plasterki powinny być równe, aby równomiernie się ugotowały. Gdy skończymy krojenie, odkładamy plasterki cukinii na bok i skupiamy się na przygotowaniu ciasta.

Do ciasta, w dużej misce, łamiemy dwa jajka i dobrze ubijamy je trzepaczką lub widelcem, aż będą puszyste. Następnie dodajemy mleko i kontynuujemy mieszanie. Czas zacząć stopniowo dodawać mąkę, stale mieszając, aby uniknąć grudek. Dodajemy również proszek do pieczenia, który pomoże ciastu stać się puszyste i lekkie. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Gdy ciasto jest jednorodne i ma konsystencję gęstszej śmietany, przygotowujemy się do smażenia plasterków cukinii. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Ważne jest, aby olej był dobrze rozgrzany, aby plasterki cukinii uzyskały złotą i chrupiącą skórkę.

Bierzemy każdy plasterek cukinii i zanurzamy go w cieście, upewniając się, że jest dobrze pokryty ze wszystkich stron. Następnie ostrożnie umieszczamy go na patelni, uważając, aby nie przeładować patelni, aby każda plasterek mogła się równomiernie usmażyć.

Smażymy plasterki cukinii przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złote i chrupiące. Gdy będą gotowe, wyjmujemy je z patelni i kładziemy na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar oleju.

Te plasterki cukinii w cieście są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno i mogą być podawane jako przystawka lub dodatek. Smacznego!