Панированные Цукини

Чтобы приготовить вкусные ломтики цукини в тесте, мы начинаем с того, что собираем все необходимые ингредиенты. Нам понадобится 2 средних цукини, 2 яйца, 200 г муки, 250 мл молока, чайная ложка разрыхлителя, соль и перец по вкусу, а также масло для жарки. Убедитесь, что у вас под рукой есть бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла после жарки.

Начнем с очистки цукини. Используя острый нож, нарезаем цукини тонкими ломтиками толщиной около 5 мм. Эти ломтики должны быть равномерными, чтобы готовиться равномерно. После того как мы закончим нарезку, откладываем ломтики цукини в сторону и сосредотачиваемся на приготовлении теста.

Для теста в большой миске разбиваем два яйца и хорошо взбиваем их венчиком или вилкой, пока не образуется пена. Затем добавляем молоко и продолжаем мешать. Пришло время начать постепенно добавлять муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Мы также добавляем разрыхлитель, который поможет тесту стать воздушным и легким. Наконец, приправляем солью и перцем по вкусу.

Когда тесто станет однородным и будет иметь консистенцию более густой сметаны, мы готовимся жарить ломтики цукини. В глубокой сковороде разогреваем масло на среднем огне. Важно, чтобы масло было хорошо разогрето, чтобы ломтики цукини приобрели золотистую и хрустящую корочку.

Берем каждый ломтик цукини и обмакиваем его в тесто, убедившись, что он хорошо покрыт со всех сторон. Затем аккуратно помещаем его на сковороду, стараясь не переполнить сковороду, чтобы каждая ломтик могла жариться равномерно.

Жарим ломтики цукини около 3-4 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Как только они готовы, вынимаем их из сковороды и выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает излишки масла.

Эти ломтики цукини в тесте вкусны как горячими, так и холодными и могут подаваться в качестве закуски или гарнира. Приятного аппетита!