Dovlecei Pane

Pentru a prepara delicioasele feliile de dovlecel în aluat, începem prin a aduna toate ingredientele necesare. Vom avea nevoie de 2 dovlecei medii, 2 ouă, 200 g de făină, 250 ml de lapte, o linguriță de praf de copt, sare și piper după gust, dar și ulei pentru prăjit. Asigurați-vă că aveți la îndemână și un prosop de hârtie pentru a absorbi surplusul de ulei după prăjire.

Începem prin a curăța dovleceii de coajă. Folosind un cuțit ascuțit, tăiem dovleceii în felii subțiri, de aproximativ 5 mm grosime. Aceste feliile ar trebui să fie uniforme pentru a se găti uniform. După ce am terminat cu tăierea, punem feliile de dovlecel deoparte și ne îndreptăm atenția către prepararea aluatului.

Pentru aluat, într-un castron încăpător, spargem cele două ouă și le batem bine cu un tel sau cu o furculiță, până devin spumoase. Apoi, adăugăm laptele și continuăm să amestecăm. Este momentul să începem să incorporăm făina treptat, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Adăugăm și praful de copt, care va ajuta aluatul să devină pufoasă și aerată. La final, condimentăm cu sare și piper după gust.

Odată ce aluatul este omogen și de consistența unei smântâni mai groase, ne pregătim să prăjim feliile de dovlecel. Într-o tigaie adâncă, încălzim uleiul la foc mediu. Este important ca uleiul să fie bine încins, astfel încât feliile de dovlecel să capete o crustă aurie și crocantă.

Luăm fiecare felie de dovlecel și o trecem prin aluat, asigurându-ne că este bine acoperită pe toate părțile. Apoi, o așezăm cu grijă în tigaie, având grijă să nu supraaglomerăm tigaia, pentru a permite fiecărei felii să se prăjească uniform.

Prăjim feliile de dovlecel timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante. Odată ce sunt gata, le scoatem din tigaie și le așezăm pe un prosop de hârtie, care va absorbi surplusul de ulei.

Aceste feliile de dovlecel în aluat sunt delicioase atât calde, cât și reci, și pot fi servite ca aperitiv sau garnitură. Poftă bună!