玉米片翅膀

鸡翅是一种受到许多人喜爱的美食，而将它们制作成脆皮美味的方式是一门艺术。我们首先将鸡翅切成两半，以便更容易处理。然后，将它们放入一锅冷水中，加入一茶匙盐，以赋予它们略微咸的味道。让鸡翅在小火上慢煮是至关重要的，以便获得嫩滑且煮熟的肉。在煮的过程中，我们不要忘记定期撇去汤面上的泡沫，去除可能的杂质。

大约20-30分钟后，当鸡翅煮熟时，我们小心地将它们从锅中取出，稍微冷却一下。此时，我们用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味，以增强风味。香料是必不可少的，一种香料混合物可以增加特别的风味。

在另一个盘子里，我们打破1-2个鸡蛋并充分搅拌，加入一小撮盐或甚至一些调味料以增加风味。然后我们准备两个盘子：一个装白面粉，另一个装压碎的玉米片，我们用手轻轻压碎它们，使其变得更小。这种组合将为鸡翅提供脆脆美味的外皮。

调味后的鸡翅首先在面粉中滚动，确保它们被很好地覆盖，然后浸入打好的鸡蛋中，最后在压碎的玉米片中滚动。这是获得所需质地的关键步骤。

在深锅中，我们将油加热至中火，注意不要过热，以免烧焦外皮。当油准备好时，我们加入鸡翅，煎炸至金黄酥脆，翻转每一面以获得均匀的上色。

为了完成这顿美味的餐点，我们将鸡翅与脆脆的薯条一起上桌，薯条非常适合吸收风味。此外，烤蒜酱是添加浓郁美味的理想选择。这种酱料容易制作，您可以在Ioana的博客上找到食谱。祝您好胃口！

成分: 鸡翅 1-2 根胡萝卜 1 根香菜根 1/2 根芹菜 1 小洋葱盐、胡椒粒玉米片鸡蛋面粉盐和白胡椒炸油

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