कॉर्नफ्लेक्स के पंख

चिकन विंग्स एक विशेष व्यंजन है जिसे कई लोग पसंद करते हैं, और उन्हें कुरकुरे और स्वादिष्ट तरीके से तैयार करना अपने आप में एक कला है। हम विंग्स को दो हिस्सों में काटने से शुरू करते हैं, ताकि उन्हें संभालना आसान हो। फिर, हम उन्हें एक बर्फ़ीले पानी के बर्तन में डालते हैं, जिसमें एक चम्मच नमक मिलाते हैं, ताकि उन्हें हल्का नमकीन स्वाद मिले। विंग्स को धीमी आंच पर उबालना आवश्यक है, ताकि मांस को नरम और अच्छी तरह से पका हुआ प्राप्त किया जा सके। उबालने के दौरान, हम समय-समय पर सूप की झाग को निकालना नहीं भूलते, जिससे सतह पर कोई अशुद्धियाँ हट जाएं।

लगभग 20-30 मिनट बाद, जब विंग्स पक जाएं, तो हम उन्हें बर्तन से सावधानी से निकालते हैं और थोड़ा ठंडा होने देते हैं। इस समय, हम उन्हें नमक और ताज़ी पीसे हुए काली मिर्च से मसाला देते हैं, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। मसाले आवश्यक हैं, और मसालों का मिश्रण एक विशेष स्पर्श जोड़ सकता है।

एक अलग प्लेट में, हम 1-2 अंडे तोड़ते हैं और उन्हें अच्छे से फेंटते हैं, स्वाद के लिए एक चुटकी नमक या थोड़ा सा मसाला मिलाते हैं। फिर, हम दो प्लेटें तैयार करते हैं: एक सफेद आटे के साथ और दूसरी कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स के साथ, जिन्हें हम हाथों से हल्का कुचलते हैं ताकि वे छोटे हो जाएं। यह संयोजन विंग्स को कुरकुरी और स्वादिष्ट परत देगा।

मसालेदार विंग्स को पहले आटे में लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं, फिर फेंटे हुए अंडों में डुबाते हैं और अंत में कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स में लपेटते हैं। यह वांछित बनावट प्राप्त करने के लिए कुंजी चरण है।

एक गहरे पैन में, हम मध्यम आंच पर तेल गर्म करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बहुत गर्म न हो, ताकि परत जल न जाए। जब तेल तैयार हो जाए, तो हम विंग्स डालते हैं और उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलते हैं, सभी तरफ पलटते हैं ताकि समान भूरे रंग की परत प्राप्त हो सके।

इस स्वादिष्ट भोजन को पूरा करने के लिए, हम विंग्स को कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज के साथ परोसते हैं, जो स्वादों को अवशोषित करने के लिए आदर्श होते हैं। इसके अलावा, भुने हुए लहसुन का पेस्ट एक तीव्र और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ने के लिए आदर्श विकल्प है। यह पेस्ट सरलता से तैयार किया जा सकता है, और आप इसकी रेसिपी Ioana के ब्लॉग पर पा सकते हैं। आपका भोजन शुभ हो!