热蘑菇鸡肉煎锅

美味的鸡肉蘑菇香料酱食谱

这道鸡肉蘑菇食谱以青蒜和牛至调味，非常适合快速美味的晚餐。新鲜食材的组合和浓烈的香气使这道菜成为任何场合的理想选择。此外，这是一道简单易做的食谱，完美适合那些想要享受美味而又不想花太多时间在厨房的人。

准备时间：15分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：45分钟
份量：4

食谱历史
鸡肉和蘑菇是永恒的食材，广泛用于世界各地的多种菜肴。这道简单的食谱将鸡肉的多汁口感与蘑菇的浓烈香气结合，提供了一顿营养丰富且令人舒适的餐点。这种组合因其多样性而受到欢迎，可以轻松根据个人口味进行调整。

食材
- 1块去骨鸡胸肉（约400克）
- 500克新鲜白蘑菇
- 4-5根青蒜
- 4汤匙橄榄油
- 3-4个罐装干番茄
- 1茶匙干牛至
- 盐，适量
- 3汤匙番茄酱
- 2杯水
- 一撮辣椒粉（可选）

食材详情
- 鸡胸肉：选择新鲜的去皮鸡胸肉，以获得多汁嫩滑的肉质。如果你喜欢素食，可以不使用肉类，只用蘑菇。
- 蘑菇：使用新鲜蘑菇以获得浓烈的香气。白蘑菇是理想选择，但你也可以尝试褐蘑菇或香菇，以获得更复杂的味道。
- 青蒜：为菜肴增添甜美和香气。你也可以使用普通大蒜，但要切得细，以免掩盖其他香味。
- 干番茄：为菜肴增添浓烈的味道和甜美的口感，与鸡肉和蘑菇完美互补。

步骤
1. 准备食材
- 首先清洗并擦干鸡胸肉。将其切成约2-3厘米的大块。
- 清理蘑菇，去除杂质。如果蘑菇较大，可以切成四分之一，但不要切得太小，因为它们在烹饪过程中会缩小。
- 清洗青蒜并切成薄片。

2. 煮鸡肉
- 在一个大平底锅中，加入2汤匙橄榄油和几片青蒜。将锅加热至中高火。
- 加入鸡胸肉块，让其煎至金黄色，偶尔翻动。这一步对于获得美味的外壳至关重要。
- 鸡肉变金黄色后，将火调至中等，加入一撮盐，让其在自身的汁液中煮约10-15分钟，直到完全熟透。

3. 煮蘑菇
- 在另一个平底锅中，加入2汤匙橄榄油和几片青蒜。加热至中火。
- 将蘑菇放入锅中，快速翻炒5-7分钟，偶尔翻动。加入一撮盐以增强香气。

4. 最终组合
- 当鸡肉煮熟后，加入炒好的蘑菇、青蒜和切碎的干番茄。
- 将所有食材放在大火上，煮几分钟。然后，撒上干牛至以增添香气。
- 如果你喜欢湿润的餐点，可以将番茄酱溶解在2杯水中，倒入鸡肉和蘑菇中。煮约15分钟，直到酱汁变稠，香味融合。

5. 上菜
- 最后，如果你喜欢，可以撒上一点辣椒粉，增添一点热度。
- 热食时搭配腌菜、醋黄瓜或新鲜绿叶沙拉。一个美味的选择是将其与玉米粥和大蒜酱搭配，享受正宗的美食体验。

实用建议
- 如果想增添一丝新鲜感，可以在上菜时撒上一些切碎的新鲜香菜。
- 这个食谱可以轻松调整。你可以用西葫芦或茄子替代蘑菇，制作素食版本。
- 为了更快的餐点，你可以使用提前煮好的鸡肉或罐装蘑菇，但新鲜食材的味道会更浓烈。

营养信息
这道鸡肉蘑菇食谱含有来自鸡胸肉的优质蛋白质、来自蘑菇和大蒜的纤维和抗氧化剂。它是一顿均衡、饱腹且富含营养的餐点，适合健康饮食。每份约350卡路里，使其成为轻松午餐或晚餐的绝佳选择。

现在你拥有了所有信息，只需动手烹饪！我们保证你会制作出一道美味的菜肴，不仅会让你满意，也会让你所爱的人感到高兴。祝你好胃口！