Gorąca patelnia z grzybami i kurczakiem

Pyszny przepis na kurczaka z grzybami i aromatycznym sosem

Ten przepis na kurczaka z grzybami, przyprawiony zielonym czosnkiem i oregano, jest idealny na szybki i smaczny obiad. Połączenie świeżych składników i intensywnych aromatów sprawia, że danie to jest doskonałym wyborem na każdą okazję. Dodatkowo, jest to prosty i łatwy przepis, idealny dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym posiłkiem bez spędzania zbyt wiele czasu w kuchni.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Historia przepisu
Kurczak i grzyby to ponadczasowe składniki, wykorzystywane w wielu potrawach na całym świecie. Ten prosty przepis łączy soczystą teksturę kurczaka z intensywnym smakiem grzybów, oferując pożywny i pocieszający posiłek. To połączenie stało się popularne dzięki swojej wszechstronności, można je łatwo dostosować do indywidualnych gustów.

Składniki
- 1 pierś z kurczaka bez kości (około 400 g)
- 500 g świeżych białych grzybów
- 4-5 gałązek zielonego czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 3-4 suszone pomidory w zalewie
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól do smaku
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki wody
- Szczypta ostrej papryki (opcjonalnie)

Szczegóły dotyczące składników
- Pierś z kurczaka: Wybierz świeżą pierś z kurczaka bez skóry, aby uzyskać soczyste i delikatne mięso. Jeśli preferujesz wersję wegetariańską, możesz zrezygnować z mięsa i użyć tylko grzybów.
- Grzyby: Używaj świeżych grzybów dla intensywnego smaku. Białe grzyby są idealne, ale możesz również eksperymentować z brązowymi lub shiitake dla bardziej złożonego smaku.
- Zielony czosnek: Dodaje słodkiego i aromatycznego akcentu potrawie. Możesz również użyć zwykłego czosnku, ale posiekaj go drobno, aby nie dominował nad innymi aromatami.
- Suszone pomidory: Dodają intensywnego smaku i słodkiego akcentu potrawie, doskonale komponując się z kurczakiem i grzybami.

Instrukcje
1. Przygotowanie składników
- Zacznij od umycia i osuszenia piersi z kurczaka. Pokrój ją na większe kawałki, o wymiarach około 2-3 cm.
- Oczyść grzyby, usuwając ewentualne zanieczyszczenia. Jeśli są duże, pokrój je na ćwiartki, ale nie rób ich zbyt małych, ponieważ skurczą się podczas gotowania.
- Oczyść zielony czosnek i pokrój go na cienkie plasterki.

2. Gotowanie kurczaka
- Na dużej patelni dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i kilka plasterków zielonego czosnku. Rozgrzej patelnię na średnim lub dużym ogniu.
- Dodaj kawałki piersi z kurczaka i smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać pyszna skórkę.
- Gdy kurczak się zrumieni, zmniejsz ogień do średniego, dodaj szczyptę soli i gotuj w swoim sosie przez około 10-15 minut, aż będzie dobrze ugotowany.

3. Gotowanie grzybów
- Na innej patelni dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i kilka plasterków zielonego czosnku. Rozgrzej na średnim ogniu.
- Wrzuć grzyby na patelnię i smaż na dużym ogniu przez 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj szczyptę soli, aby wzmocnić aromat.

4. Ostateczne połączenie
- Gdy kurczak jest ugotowany, dodaj usmażone grzyby, plasterki zielonego czosnku i drobno pokrojone suszone pomidory.
- Postaw wszystko na dużym ogniu i pozwól, aby bulgotało przez kilka minut. Następnie posyp suszonym oregano dla dodatkowego aromatu.
- Jeśli wolisz bardziej wilgotne danie, rozpuść koncentrat pomidorowy w 2 szklankach wody i wlej go na kurczaka i grzyby. Gotuj przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą.

5. Podawanie
- Na koniec możesz posypać szczyptą ostrej papryki dla odrobiny pikanterii, jeśli lubisz.
- Podawaj danie na ciepło, z dodatkiem kiszonych ogórków, ogórków w occie lub świeżej sałaty. Pyszna opcja to połączenie go z polentą i czosnkowym sosem.

Przydatne wskazówki
- Jeśli chcesz dodać odrobinę świeżości, możesz posypać drobno posiekanym świeżym pietruszką w momencie podawania.
- Ten przepis można łatwo dostosować. Możesz zastąpić grzyby cukinią lub bakłażanem, aby uzyskać wersję wegetariańską.
- Aby przygotować posiłek jeszcze szybciej, możesz użyć wcześniej ugotowanego kurczaka lub konserwowanych grzybów, ale smaki będą intensywniejsze z świeżymi składnikami.

Informacje żywieniowe
Ten przepis na kurczaka z grzybami zawiera wysokiej jakości białko z piersi kurczaka, błonnik i przeciwutleniacze z grzybów i czosnku. Jest to zrównoważony posiłek, sycący i pełen składników odżywczych, idealny na zdrową dietę. Jedna porcja ma około 350 kcal, co czyni ją doskonałym wyborem na lekki obiad lub kolację.

Teraz, gdy masz wszystkie informacje, wystarczy zabrać się do gotowania! Obiecujemy, że uzyskasz pyszne danie, które zachwyci nie tylko Ciebie, ale także Twoich bliskich. Smacznego!