Tigaie calda de ciuperci si pui

Rețetă delicioasă de pui cu ciuperci și sos aromat

Această rețetă de pui cu ciuperci, condimentată cu usturoi verde și oregano, este perfectă pentru o cină rapidă și savuroasă. Combinația de ingrediente proaspete și aromele intense fac din acest preparat o alegere ideală pentru orice ocazie. În plus, este o rețetă simplă și ușor de realizat, perfectă pentru cei care doresc să savureze o masă delicioasă fără să petreacă prea mult timp în bucătărie.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Istoria rețetei
Puiul și ciupercile sunt ingrediente atemporale, folosite în numeroase preparate din bucătăriile lumii. Această rețetă simplă combină textura suculentă a puiului cu aroma intensă a ciupercilor, oferind o masă hrănitoare și reconfortantă. Această combinație a devenit populară datorită versatilității sale, putând fi adaptată cu ușurință după gusturile fiecăruia.

Ingrediente
- 1 piept de pui dezosat (aproximativ 400 g)
- 500 g ciuperci albe proaspete
- 4-5 fire de usturoi verde
- 4 linguri de ulei de măsline
- 3-4 roșii uscate în conservă
- 1 linguriță oregano uscat
- Sare, după gust
- 3 linguri de bulion de roșii
- 2 căni de apă
- Un praf de boia iute (opțional)

Detalii despre ingrediente
- Pieptul de pui: Alegeți un piept de pui proaspăt, fără piele, pentru a obține o carne suculentă și fragedă. Dacă preferi o variantă vegetariană, poți renunța la carne și folosi doar ciuperci.
- Ciupercile: Folosește ciuperci proaspete pentru o aromă intensă. Ciupercile albe sunt ideale, dar poți experimenta și cu ciuperci brună sau shiitake pentru un gust mai complex.
- Usturoiul verde: Acesta adaugă o notă dulce și aromată preparatului. Poți folosi și usturoi obișnuit, dar alege să-l toci fin, pentru a nu domina celelalte arome.
- Roșiile uscate: Acestea adaugă un gust intens și o notă dulce preparatului, perfect complementare cu puiul și ciupercile.

Instrucțiuni
1. Pregătirea ingredientelor
- Începe prin a spăla și usca pieptul de pui. Taie-l în cuburi de dimensiuni mai mari, de aproximativ 2-3 cm.
- Curăță ciupercile, îndepărtând eventualele impurități. Dacă sunt ciuperci mari, taie-le în sferturi, dar nu le face prea mici, deoarece ele se vor micșora în timpul gătitului.
- Curăță usturoiul verde și taie-l în rondele subțiri.

2. Gătirea puiului
- Într-o tigaie mare, adaugă 2 linguri de ulei de măsline și câteva rondele de usturoi verde. Încălzește tigaia la foc mediu spre mare.
- Adaugă cuburile de piept de pui și lasă-le să se rumenească câteva minute, amestecând ocazional. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă delicioasă.
- După ce puiul s-a rumenit, reduce focul la mediu, adaugă un praf de sare și lasă-l să se gătească în sosul său propriu timp de aproximativ 10-15 minute, până devine bine gătit.

3. Gătirea ciupercilor
- Într-o altă tigaie, adaugă 2 linguri de ulei de măsline și câteva rondele de usturoi verde. Încălzește la foc mediu.
- Aruncă ciupercile în tigaie și lasă-le să se soteze la foc iute timp de 5-7 minute, amestecând ocazional. Adaugă un praf de sare pentru a intensifica aroma.

4. Combinația finală
- Când puiul este gătit, adaugă ciupercile sotate, firele de usturoi verde și roșiile uscate tăiate mărunt.
- Pune totul pe foc mare și lasă să sfârâie timp de câteva minute. Apoi, presară oregano uscat pentru un plus de aromă.
- Dacă preferi o masă mai umedă, dizolvă bulionul de roșii în 2 căni de apă și toarnă-l peste pui și ciuperci. Lasă să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, până când sosul se îngroașă și aromele se combină.

5. Servirea
- La final, poți presăra un praf de boia iute pentru un pic de căldură, dacă îți place.
- Servește preparatul cald, alături de murături, castraveți în oțet sau o salată verde proaspătă. O opțiune delicioasă este să-l asociezi cu mămăligă și mujdei de usturoi pentru o experiență culinară autentică.

Sfaturi utile
- Dacă dorești să adaugi un strop de prospețime, poți presăra un pic de pătrunjel proaspăt tocat în momentul servirii.
- Această rețetă se poate adapta ușor. Poți înlocui ciupercile cu dovlecei sau vinete, pentru o variantă vegetariană.
- Pentru o masă și mai rapidă, poți folosi pui gătit dinainte sau ciuperci conservate, dar aromele vor fi mai intense cu ingrediente proaspete.

Informații nutriționale
Această rețetă de pui cu ciuperci conține proteine de calitate din pieptul de pui, fibre și antioxidanți din ciuperci și usturoi. Este o masă echilibrată, sățioasă și plină de nutrienți, ideală pentru o dietă sănătoasă. O porție are aproximativ 350 kcal, ceea ce o face o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină ușoară.

Acum că ai toate informațiile, nu rămâne decât să te pui pe gătit! Îți promitem că vei obține un preparat delicios, care va încânta nu doar pe tine, ci și pe cei dragi. Poftă bună!