填充蘑菇

美味的填充蘑菇食谱：简单快速的开胃菜

准备时间：15分钟
烘焙时间：25分钟
总时间：40分钟
份量：4

填充蘑菇是一种精致美味的开胃菜，适合任何场合，从优雅的晚餐到朋友聚会。这些蘑菇填充了美味的蔬菜组合，烹饪它们是一种真正的乐趣。以下是逐步准备它们的方法，以获得完美的结果。

成分：

- 12个大蘑菇（最好是香菇或波特贝罗）
- 2汤匙橄榄油
- 1根青葱，切细
- 1个小西葫芦，切丁
- 50克山羊奶酪或菲达奶酪（可选，增加风味）
- 盐和胡椒，适量
- 新鲜香菜，装饰用

步骤1：准备蘑菇
首先在冷水下冲洗蘑菇，以去除杂质。用干纸巾轻轻擦干。小心地去掉蘑菇的茎，保持蘑菇帽完整。茎可以切碎并用于馅料。

步骤2：准备馅料
在大煎锅中，中火加热两汤匙橄榄油。加入切细的青葱，翻炒约2分钟，直到变得透明。加入切丁的西葫芦和切碎的蘑菇茎。将混合物煮5-7分钟，频繁搅拌，直到蔬菜变软。根据口味加盐和胡椒调味。

步骤3：填充蘑菇
馅料准备好后，将煎锅从火上移开，如果需要，可以加入山羊奶酪或菲达奶酪，充分搅拌。这样会给馅料增添丰富和奶油的味道。用勺子将每个蘑菇帽填满蔬菜混合物，确保填得很好。

步骤4：烘焙蘑菇
将烤箱预热至180°C。将填充好的蘑菇放在烤盘中，蘑菇帽朝上。烘焙20-25分钟，直到蘑菇变软并微微变色。您可以在放入烤箱之前在蘑菇上淋上一点橄榄油，以增加风味和酥脆感。

步骤5：上菜
蘑菇准备好后，将其从烤箱中取出，稍微冷却。用切碎的新鲜香菜装饰，使其看起来更吸引人。这些填充蘑菇热食时非常好，但冷食也同样美味，非常适合在派对或野餐中享用。

实用小贴士：
- 您可以尝试不同的馅料，加入橄榄、红椒甚至肉末等食材，以制作更丰盛的版本。
- 如果您想缩短烹饪时间，可以使用较小的蘑菇，这样烘焙时间会更短。
- 为了获得更浓郁的风味，可以在馅料中加入大蒜或辣椒片等香料。

通过这个简单快速的填充蘑菇食谱，您将能够用您的烹饪技巧给任何人留下深刻印象！享受每一口，并欣赏客人们的积极反馈。祝您好胃口！