Gefüllte Pilze

Leckeres Rezept für gefüllte Champignons: ein einfaches und schnelles Vorspeise

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Gefüllte Champignons sind eine raffinierte und schmackhafte Vorspeise, die perfekt für jeden Anlass ist, von einem eleganten Abendessen bis zu einem Treffen mit Freunden. Diese Champignons sind mit einer köstlichen Kombination aus Gemüse gefüllt, und sie zuzubereiten ist ein wahrer Genuss. Hier ist, wie du sie Schritt für Schritt zubereiten kannst, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen.

Zutaten:

- 12 große Champignons (vorzugsweise Champignon oder Portobello)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
- 50 g Ziegenkäse oder Feta (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Frische Petersilie, zur Dekoration

Schritt 1: Vorbereitung der Champignons
Beginne damit, die Champignons unter einem kalten Wasserstrahl zu waschen, um Verunreinigungen zu entfernen. Verwende ein trockenes Papiertuch, um sie vorsichtig abzutrocknen. Entferne vorsichtig die Stiele der Champignons und lasse die Hüte intakt. Die Stiele können fein gehackt und in der Füllung verwendet werden.

Schritt 2: Zubereitung der Füllung
Erhitze in einer großen Pfanne die zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Frühlingszwiebel hinzu und dünste sie etwa 2 Minuten, bis sie durchsichtig wird. Füge die gewürfelte Zucchini und die gehackten Champignonstiele hinzu. Koche die Mischung 5-7 Minuten lang und rühre häufig um, bis das Gemüse weich ist. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

Schritt 3: Füllen der Champignons
Sobald die Füllung fertig ist, nimm die Pfanne vom Herd und füge, falls gewünscht, den Ziegenkäse oder Feta hinzu und mische gut. Dies verleiht der Füllung einen reichen und cremigen Geschmack. Fülle mit einem Löffel jeden Champignonhut mit der Gemüsemischung, sodass sie gut gefüllt sind.

Schritt 4: Backen der Champignons
Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die gefüllten Champignons in eine Auflaufform, mit den Hüten nach oben. Backe sie 20-25 Minuten lang, bis die Champignons zart und leicht gebräunt sind. Du kannst etwas Olivenöl über die Champignons träufeln, bevor du sie in den Ofen gibst, um zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit zu erhalten.

Schritt 5: Servieren
Sobald die Champignons fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Garniere sie mit gehackter frischer Petersilie für eine ansprechende Optik. Diese gefüllten Champignons sind hervorragend warm serviert, aber auch kalt sind sie ebenso köstlich, was sie ideal für Partys oder Picknicks macht.

Nützliche Tipps:
- Du kannst mit verschiedenen Füllungen experimentieren, indem du Zutaten wie Oliven, rote Paprika oder sogar Hackfleisch für eine herzhaftere Variante hinzufügst.
- Wenn du die Kochzeit verkürzen möchtest, kannst du kleinere Champignons verwenden, die eine kürzere Backzeit benötigen.
- Für einen intensiveren Geschmack füge Gewürze wie Knoblauch oder Chiliflocken zur Füllung hinzu.

Mit diesem einfachen und schnellen Rezept für gefüllte Champignons kannst du jeden mit deinen Kochkünsten beeindrucken! Genieße jeden Biss und freue dich über das positive Feedback deiner Gäste. Guten Appetit!