Фаршированные грибы

Вкусный рецепт фаршированных грибов: простая и быстрая закуска

Время приготовления: 15 минут
Время запекания: 25 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Фаршированные грибы — это изысканная и вкусная закуска, идеально подходящая для любого повода, от элегантного ужина до встречи с друзьями. Эти грибы фаршированы вкусной комбинацией овощей, а их приготовление — настоящее удовольствие. Вот как их приготовить шаг за шагом, чтобы получить идеальный результат.

Ингредиенты:

- 12 больших грибов (желательно шампиньонов или портобелло)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зеленый лук, мелко нарезанный
- 1 маленький кабачок, нарезанный кубиками
- 50 г козьего сыра или феты (по желанию, для дополнительного вкуса)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения

Шаг 1: Подготовка грибов
Начните с того, что промойте грибы под струей холодной воды, чтобы удалить загрязнения. Используйте сухую бумажную салфетку, чтобы аккуратно их высушить. Осторожно удалите ножки грибов, сохраняя шляпки целыми. Ножки можно мелко нарезать и использовать в начинке.

Шаг 2: Приготовление начинки
В большой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и обжаривайте около 2 минут, пока он не станет прозрачным. Добавьте нарезанный кубиками кабачок и нарезанные ножки грибов. Готовьте смесь 5-7 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Шаг 3: Фарширование грибов
Когда начинка готова, снимите сковороду с огня и, если хотите, добавьте козий сыр или фету, хорошо перемешав. Это придаст начинке насыщенный и кремовый вкус. С помощью ложки наполните каждую шляпку гриба овощной смесью, убедившись, что они хорошо заполнены.

Шаг 4: Запекание грибов
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите фаршированные грибы в форму для запекания, шляпками вверх. Запекайте 20-25 минут, пока грибы не станут мягкими и слегка подрумяненными. Вы можете добавить немного оливкового масла на грибы перед тем, как поставить их в духовку, чтобы добавить вкус и хрусткость.

Шаг 5: Подача
Когда грибы готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть. Украсьте их мелко нарезанной свежей петрушкой для привлекательного вида. Эти фаршированные грибы отлично подаются горячими, но также вкусны и холодными, что делает их идеальными для подачи на вечеринках или пикниках.

Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с различными начинками, добавляя такие ингредиенты, как оливки, красный перец или даже фарш для более сытного варианта.
- Если вы хотите сократить время приготовления, вы можете использовать более мелкие грибы, которые требуют меньшего времени запекания.
- Для более интенсивного вкуса добавьте специи, такие как чеснок или хлопья чили, в начинку.

С этим простым и быстрым рецептом фаршированных грибов вы сможете впечатлить любого своими кулинарными навыками! Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь положительным отзывам ваших гостей. Приятного аппетита!