Ciuperci umplute

Rețetă delicioasă de ciuperci umplute: un aperitiv simplu și rapid

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 40 minute
Număr de porții: 4

Ciupercile umplute sunt un aperitiv rafinat și savuros, perfect pentru orice ocazie, de la o cină elegantă până la o întâlnire între prieteni. Aceste ciuperci sunt umplute cu o combinație delicioasă de legume, iar gătirea lor este o adevărată plăcere. Iată cum poți să le prepari pas cu pas, obținând un rezultat perfect.

Ingrediente:

- 12 ciuperci mari (de preferat champignon sau portobello)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă verde, tocată fin
- 1 dovlecel mic, tăiat în cubulețe
- 50 g brânză de capră sau feta (opțional, pentru un plus de savoare)
- Sare și piper, după gust
- Pătrunjel proaspăt, pentru decor

Pasul 1: Pregătirea ciupercilor
Începe prin a spăla ciupercile sub un jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile. Folosește un șervețel uscat pentru a le usca ușor. Îndepărtează cu atenție piciorușele ciupercilor, păstrând pălăriile intacte. Piciorușele pot fi tocate mărunt și folosite în umplutură.

Pasul 2: Prepararea umpluturii
Într-o tigaie mare, încălzește cele două linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa verde tocată și călește timp de aproximativ 2 minute, până devine translucidă. Adaugă dovlecelul tăiat în cubulețe și piciorușele de ciuperci tocate. Gătește amestecul timp de 5-7 minute, amestecând frecvent, până când legumele sunt moi. Condimentează cu sare și piper după gust.

Pasul 3: Umplerea ciupercilor
După ce umplutura este gata, îndepărtează tigaia de pe foc și, dacă dorești, adaugă brânza de capră sau feta, amestecând bine. Aceasta va adăuga o aromă bogată și cremoasă umpluturii. Folosind o lingură, umple fiecare pălărie de ciupercă cu amestecul de legume, asigurându-te că sunt bine umplute.

Pasul 4: Coacerea ciupercilor
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Așază ciupercile umplute într-o tavă de copt, cu pălăriile în sus. Coace-le timp de 20-25 de minute, până când ciupercile devin fragede și ușor rumenite. Poți adăuga puțin ulei de măsline deasupra ciupercilor înainte de a le introduce la cuptor pentru un plus de aromă și crocănțeală.

Pasul 5: Servirea
După ce ciupercile sunt gata, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin. Decorează-le cu pătrunjel proaspăt tocat pentru un aspect atrăgător. Aceste ciuperci umplute sunt excelente servite calde, dar sunt la fel de delicioase și reci, ceea ce le face ideale pentru a fi servite la petreceri sau la picnicuri.

Sfaturi utile:
- Poți experimenta cu umpluturi diferite, adăugând ingrediente precum măsline, ardei roșii sau chiar carne tocată pentru o variantă mai consistentă.
- Dacă vrei să reduci timpul de gătire, poți folosi ciuperci mai mici, care necesită un timp de coacere mai scurt.
- Pentru un gust mai intens, adaugă condimente precum usturoi sau fulgi de chili în umplutură.

Cu această rețetă simplă și rapidă de ciuperci umplute, vei putea impresiona pe oricine cu abilitățile tale culinare! Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de feedbackul pozitiv al invitatilor tăi. Bon appétit!