豌豆配莳萝（素食）

素食莳萝豌豆 - 快速美味的食谱

准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：25分钟
份量：4

在一个时间常常有限的世界里，快速健康的食谱变得至关重要。莳萝豌豆不仅是素食者的完美选择，也适合任何想要享受美味舒适餐的人，且不需要太多努力。这道食谱简单、便宜，最重要的是充满了味道。让我们开始这场烹饪冒险吧！

所需材料：

- 2罐豌豆（每罐约400克）
- 1个中等大小的洋葱，切碎
- 1根小胡萝卜，切碎
- 1/2个红椒，切丁
- 1茶匙Delikat（或其他喜欢的调味料）
- 盐，适量
- 一束新鲜莳萝，切碎
- 1汤匙白面粉
- 5-6汤匙番茄酱
- 橄榄油，用于煸炒

制作步骤：

1. 准备材料：首先清洗并切碎所有材料——洋葱、胡萝卜和红椒。确保莳萝是新鲜的，因为它的香气会突出菜肴的味道。

2. 煸炒蔬菜：在一个深锅中，用中火加热2-3汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱，煸炒2-3分钟，直到变得透明。然后加入胡萝卜和红椒。继续煸炒蔬菜约5分钟，偶尔搅拌，以防粘锅。

3. 加入豌豆：蔬菜变软后，彻底沥干罐装豌豆，加入锅中。再加入罐头里的水，然后再加1杯新鲜水。盖上锅盖，煮3-4分钟。

4. 调味：豌豆开始煮沸后，加入1茶匙Delikat和适量的盐。这将增强风味，使菜肴更加美味。

5. 制作酱汁：在一个小碗中，将面粉和番茄酱混合均匀。然后将这个混合物加入锅中。搅拌均匀，以避免结块。继续煮2-3分钟。

6. 完成菜肴：在最后的烹饪时刻，加入切碎的莳萝，轻轻搅拌以释放香气。让它一起煮1分钟，然后将锅从火上移开。

上菜：莳萝豌豆无论是热食还是室温食用都很好。可以搭配土豆丸子或煎蛋，也可以简单地与一片新鲜面包一起享用。个人建议：在上面加几片柠檬，增加清新感！

营养益处：豌豆是植物蛋白、膳食纤维、维生素（A、C、K）和矿物质（铁、锰）的极佳来源。它热量低，非常适合减肥饮食，也有助于维持消化健康。

常见问题：

- 我可以使用新鲜豌豆吗？当然可以！新鲜豌豆会增加更丰富的香气和口感，但需要更长的烹饪时间。

- 我可以使用其他调味料吗？你可以尝试牛至、罗勒或甚至一点卡宴胡椒，增加辛辣味。

- 这个食谱是素食的吗？是的，这个食谱100%素食，非常适合遵循植物性饮食的人。

可能的变体：你可以尝试加入其他蔬菜，如西葫芦或青豆，来丰富食谱。此外，还可以加入一些切片橄榄，增加地中海风味。

推荐搭配：这道食谱与番茄黄瓜沙拉或土豆泥非常搭配。此外，柠檬水或草药茶的清爽饮品会完美地补充这顿餐。

总之，莳萝豌豆是一道简单、快速、健康且充满风味的食谱，会让任何品尝的人印象深刻。不要犹豫，尝试一下，享受一顿舒适的餐吧！祝你好胃口！