Groszek z koperkiem (wegański)

Groch z koperkiem na post - szybki i pyszny przepis

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

W świecie, w którym czas jest często ograniczony, szybkie i zdrowe przepisy stają się niezbędne. Groch z koperkiem to idealny wybór, nie tylko dla tych, którzy poszczą, ale także dla każdego, kto pragnie pysznego i pocieszającego posiłku bez większego wysiłku. Ten przepis jest dostępny, tani i, co najważniejsze, pełen smaku. Zaczynajmy kulinarną przygodę!

Potrzebne składniki:

- 2 puszki grochu (około 400g każda)
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 1 mała marchewka, posiekana
- 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 1 łyżeczka Delikatu (lub innej ulubionej przyprawy)
- Sól do smaku
- Bukiet świeżego koperku, posiekanego
- 1 łyżka białej mąki
- 5-6 łyżek pasty pomidorowej
- Oliwa z oliwek do smażenia

Kroki przygotowania:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od umycia i pokrojenia wszystkich składników – cebuli, marchewki i papryki. Upewnij się, że koperek jest świeży, ponieważ jego aromat podkreśli danie.

2. Smażenie warzyw: W głębokiej patelni podgrzej 2-3 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj marchewkę i czerwoną paprykę. Smaż warzywa przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliły.

3. Dodawanie grochu: Po tym, jak warzywa zmiękną, dobrze odsącz groch z puszek i dodaj go na patelnię. Wlej również wodę z puszek, a następnie dodaj jeszcze 1 szklankę świeżej wody. Przykryj patelnię i gotuj przez 3-4 wrzenia.

4. Doprawianie: Po tym, jak groch zacznie wrzeć, dodaj łyżeczkę Delikatu i sól do smaku. Te składniki wzmocnią smaki i uczynią danie smaczniejszym.

5. Przygotowanie sosu: W małej misce wymieszaj mąkę z pastą pomidorową, aż się połączą. Następnie dodaj tę mieszankę na patelnię. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć powstawania grudek. Gotuj mieszankę przez kolejne 2-3 wrzenia.

6. Finalizacja dania: W ostatnich momentach gotowania dodaj posiekany koperek, delikatnie mieszając, aby uwolnić jego aromat. Gotuj razem przez minutę, a następnie zdejmij patelnię z ognia.

Podanie: Groch z koperkiem jest pyszny zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz podać go z klopsikami ziemniaczanymi lub jajkami sadzonymi, ale smakuje również doskonale samodzielnie, z kawałkiem świeżego chleba. Osobista sugestia: dodaj kilka plasterków cytryny na wierzch, aby uzyskać dodatkową świeżość!

Korzyści odżywcze: Groch jest doskonałym źródłem białka roślinnego, błonnika pokarmowego, witamin (A, C, K) oraz minerałów (żelazo, mangan). Jest niskokaloryczny, co czyni go idealnym do diet odchudzających, a także do utrzymania zdrowia układu pokarmowego.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć świeżego grochu? Oczywiście! Świeży groch doda bogatszego smaku i tekstury, ale będzie wymagał dłuższego czasu gotowania.

- Jakie inne przyprawy mogę użyć? Możesz spróbować oregano, bazylii lub nawet odrobinę pieprzu cayenne dla ostrzejszego smaku.

- Czy ten przepis jest wegański? Tak, przepis jest w 100% wegański, idealny dla tych, którzy stosują dietę roślinną.

Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z innymi warzywami, takimi jak cukinia czy fasolka szparagowa, aby urozmaicić przepis. Możesz także dodać kilka pokrojonych oliwek dla śródziemnomorskiego akcentu.

Zalecane połączenia: Ten przepis doskonale komponuje się z sałatką z pomidorów i ogórków lub z puree ziemniaczanym. Ponadto orzeźwiający napój z lemoniady lub herbata ziołowa doskonale dopełni posiłek.

Podsumowując, groch z koperkiem to prosty, szybki, zdrowy i pełen smaku przepis, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Nie wahaj się go wypróbować i ciesz się pocieszającym posiłkiem! Smacznego!