Piselli con aneto (vegano)

Piselli con aneto - una ricetta rapida e deliziosa

Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti Tempo totale: 25 minuti Porzioni: 4

In un mondo in cui il tempo è spesso limitato, le ricette rapide e sane diventano essenziali. I piselli con aneto sono una scelta perfetta, non solo per chi digiuna, ma anche per chiunque cerchi un pasto delizioso e confortante senza troppa fatica. Questa ricetta è accessibile, economica e, soprattutto, ricca di sapore. Iniziamo la nostra avventura culinaria!

Ingredienti necessari:

- 2 scatole di piselli (circa 400g ciascuna)
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 carota piccola, tritata
- 1/2 peperone rosso, tagliato a cubetti
- 1 cucchiaino di Delikat (o un altro condimento preferito)
- Sale, a piacere
- Un mazzetto di aneto fresco, tritato
- 1 cucchiaio di farina bianca
- 5-6 cucchiai di passata di pomodoro
- Olio d'oliva, per soffriggere

Fasi di preparazione:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia lavando e tritando tutti gli ingredienti: cipolla, carota e peperone. Assicurati che l'aneto sia fresco, poiché il suo aroma esalterà il piatto.

2. Soffriggere le verdure: In una padella profonda, scalda 2-3 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi per 2-3 minuti, finché non diventa trasparente. Poi, aggiungi la carota e il peperone rosso. Continua a soffriggere le verdure per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino.

3. Aggiungere i piselli: Una volta che le verdure si sono ammorbidite, scola i piselli dalle scatole e aggiungili nella padella. Aggiungi anche il liquido delle scatole e poi un'altra tazza di acqua fresca. Copri la padella e lascia bollire per 3-4 minuti.

4. Condire: Dopo che i piselli iniziano a bollire, aggiungi il cucchiaino di Delikat e sale a piacere. Questi intensificheranno i sapori e renderanno il piatto più saporito.

5. Preparare la salsa: In una ciotola piccola, mescola la farina con la passata di pomodoro fino a ottenere un composto omogeneo. Poi, aggiungi questo composto nella padella. Mescola bene per evitare grumi. Continua a far bollire il composto per altri 2-3 minuti.

6. Completare il piatto: Negli ultimi momenti di cottura, aggiungi l'aneto tritato, mescolando delicatamente per liberare il suo aroma. Lascia bollire insieme per un minuto, poi togli la padella dal fuoco.

Servizio: I piselli con aneto sono deliziosi sia caldi che a temperatura ambiente. Puoi servirli insieme a crocchette di patate o uova al tegamino, ma sono ottimi anche da soli, con una fetta di pane fresco. Un suggerimento personale: aggiungi alcune fette di limone sopra per un tocco extra di freschezza!

Benefici nutrizionali: I piselli sono un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre alimentari, vitamine (A, C, K) e minerali (ferro, manganese). Sono poveri di calorie, il che li rende ideali per diete dimagranti e per mantenere la salute digestiva.

Domande frequenti:

- Posso usare piselli freschi? Certo! I piselli freschi aggiungeranno un sapore e una consistenza più ricchi, ma richiederanno un tempo di cottura più lungo.

- Quali altri condimenti posso usare? Puoi provare origano, basilico o anche un pizzico di pepe di Cayenna per un sapore più piccante.

- Questa ricetta è vegana? Sì, la ricetta è 100% vegana, perfetta per chi segue una dieta a base vegetale.

Possibili variazioni: Puoi sperimentare con altre verdure, come zucchine o fagiolini, per diversificare la ricetta. Puoi anche aggiungere alcune olive tritate per un tocco mediterraneo.

Combinazioni consigliate: Questa ricetta si abbina meravigliosamente a un'insalata di pomodori e cetrioli o a purè di patate. Inoltre, una bevanda rinfrescante di limonata o un tè alle erbe completerà perfettamente il pasto.

In conclusione, i piselli con aneto sono una ricetta semplice, veloce, sana e ricca di sapore che impressionerà chiunque la assaggi. Non esitare a provarla e a goderti un pasto confortante! Buon appetito!