Pois avec de l'aneth (végétalien)

Pois avec aneth - une recette rapide et délicieuse

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total : 25 minutes Portions : 4

Dans un monde où le temps est souvent limité, les recettes rapides et saines deviennent essentielles. Les pois avec aneth sont un choix parfait, non seulement pour ceux qui jeûnent, mais aussi pour quiconque cherche un repas délicieux et réconfortant sans trop d'effort. Cette recette est accessible, peu coûteuse et, surtout, pleine de saveur. Commençons notre aventure culinaire !

Ingrédients nécessaires :

- 2 boîtes de pois (environ 400g chacune)
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 petite carotte, hachée
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à café de Delikat (ou un autre assaisonnement préféré)
- Sel, au goût
- Un bouquet d'aneth frais, haché
- 1 cuillère à soupe de farine blanche
- 5-6 cuillères à soupe de pâte de tomate
- Huile d'olive, pour faire revenir

Étapes de préparation :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par laver et hacher tous les ingrédients : l'oignon, la carotte et le poivron. Assurez-vous que l'aneth est frais, car son arôme rehaussera le plat.

2. Faire revenir les légumes : Dans une poêle profonde, chauffez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ensuite, ajoutez la carotte et le poivron rouge. Continuez à faire revenir les légumes pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils n'attachent.

3. Ajouter les pois : Une fois les légumes ramollis, égouttez les pois des boîtes et ajoutez-les dans la poêle. Ajoutez également le liquide des boîtes, puis ajoutez une tasse d'eau fraîche. Couvrez la poêle et laissez bouillir pendant 3-4 minutes.

4. Assaisonnement : Une fois que les pois commencent à bouillir, ajoutez la cuillère à café de Delikat et le sel au goût. Cela intensifiera les saveurs et rendra le plat plus savoureux.

5. Préparation de la sauce : Dans un petit bol, mélangez la farine avec la pâte de tomate jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Ensuite, ajoutez ce mélange dans la poêle. Remuez bien pour éviter les grumeaux. Continuez à faire bouillir le mélange pendant encore 2-3 minutes.

6. Finaliser le plat : Dans les dernières minutes de cuisson, ajoutez l'aneth haché, en remuant doucement pour libérer son arôme. Laissez bouillir ensemble pendant une minute, puis retirez la poêle du feu.

Service : Les pois avec aneth sont délicieux chauds ou à température ambiante. Vous pouvez les servir avec des croquettes de pommes de terre ou des œufs au plat, mais ils sont également excellents seuls, avec une tranche de pain frais. Une suggestion personnelle : ajoutez quelques tranches de citron sur le dessus pour une touche de fraîcheur supplémentaire !

Bienfaits nutritionnels : Les pois sont une excellente source de protéines végétales, de fibres alimentaires, de vitamines (A, C, K) et de minéraux (fer, manganèse). Ils sont faibles en calories, ce qui les rend idéaux pour les régimes de perte de poids et pour maintenir une bonne santé digestive.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser des pois frais ? Bien sûr ! Les pois frais ajouteront une saveur et une texture plus riches, mais nécessiteront un temps de cuisson plus long.

- Quels autres assaisonnements puis-je utiliser ? Vous pouvez essayer l'origan, le basilic ou même une pincée de poivre de Cayenne pour un goût plus épicé.

- Cette recette est-elle végétalienne ? Oui, la recette est 100% végétalienne, parfaite pour ceux qui suivent un régime à base de plantes.

Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec d'autres légumes, comme la courgette ou les haricots verts, pour diversifier la recette. Vous pouvez également ajouter quelques olives hachées pour une touche méditerranéenne.

Combinaisons recommandées : Cette recette se marie merveilleusement bien avec une salade de tomates et de concombres ou avec de la purée de pommes de terre. De plus, une boisson rafraîchissante à la limonade ou un thé aux herbes complétera parfaitement le repas.

En conclusion, les pois avec aneth sont une recette simple, rapide, saine et pleine de saveur qui impressionnera quiconque la goûte. N'hésitez pas à l'essayer et à profiter d'un repas réconfortant ! Bon appétit !