Ervilhas com endro (vegano)

Ervilhas com endro para o jejum - uma receita rápida e deliciosa

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 4

Em um mundo onde o tempo é frequentemente limitado, receitas rápidas e saudáveis se tornam essenciais. As ervilhas com endro são uma escolha perfeita, não apenas para aqueles que estão em jejum, mas também para quem deseja uma refeição deliciosa e reconfortante, sem muito esforço. Esta receita é acessível, barata e, o mais importante, cheia de sabor. Vamos começar a aventura culinária!

Ingredientes necessários:

- 2 latas de ervilhas (aproximadamente 400g cada)
- 1 cebola média, picada finamente
- 1 cenoura pequena, picada
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1 colher de chá de Delikat (ou outro tempero de sua preferência)
- Sal a gosto
- Um buquê de endro fresco, picado
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 5-6 colheres de sopa de pasta de tomate
- Azeite de oliva para refogar

Passos para o preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando e picando todos os ingredientes – a cebola, a cenoura e o pimentão. Certifique-se de que o endro esteja fresco, pois seu aroma realçará o prato.

2. Refogando os legumes: Em uma frigideira funda, aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 2-3 minutos, até que fique transparente. Em seguida, adicione a cenoura e o pimentão vermelho. Continue refogando os legumes por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando para não grudarem.

3. Adicionando as ervilhas: Após os legumes amolecerem, escorra bem as ervilhas das latas e adicione-as à frigideira. Coloque também a água das latas, e depois adicione mais 1 xícara de água fresca. Cubra a frigideira e deixe ferver por 3-4 fervuras.

4. Temperando: Depois que as ervilhas começarem a ferver, adicione a colher de chá de Delikat e sal a gosto. Isso intensificará os sabores e tornará o prato mais saboroso.

5. Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture a farinha com a pasta de tomate até ficar homogêneo. Em seguida, adicione essa mistura à frigideira. Misture bem para evitar a formação de grumos. Continue cozinhando a mistura por mais 2-3 fervuras.

6. Finalizando o prato: Nos últimos momentos de cozimento, adicione o endro picado, mexendo delicadamente para liberar seu aroma. Deixe ferver junto por um minuto e depois retire a frigideira do fogo.

Serviço: As ervilhas com endro são deliciosas tanto quentes quanto em temperatura ambiente. Você pode servi-las ao lado de bolinhos de batata ou ovos fritos, mas também são ótimas sozinhas, com uma fatia de pão fresco. Uma sugestão pessoal: adicione algumas fatias de limão por cima para um toque de frescor!

Benefícios nutricionais: As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras dietéticas, vitaminas (A, C, K) e minerais (ferro, manganês). São baixas em calorias, o que as torna ideais para dietas de emagrecimento, mas também para manter a saúde digestiva.

Perguntas frequentes:

- Posso usar ervilhas frescas? Claro! As ervilhas frescas adicionarão um sabor e uma textura mais ricos, mas precisarão de um tempo de cozimento mais longo.

- Que outros temperos posso usar? Você pode experimentar orégano, manjericão ou até mesmo um toque de pimenta caiena para um sabor mais picante.

- Esta receita é vegana? Sim, a receita é 100% vegana, perfeita para quem segue uma dieta à base de plantas.

Variações possíveis: Você pode experimentar com outros legumes, como abobrinha ou vagem, para diversificar a receita. Além disso, pode adicionar algumas azeitonas picadas para um toque mediterrâneo.

Combinações recomendadas: Esta receita combina perfeitamente com uma salada de tomates e pepinos ou com purê de batatas. Além disso, uma bebida refrescante de limonada ou um chá de ervas complementará perfeitamente a refeição.

Em conclusão, as ervilhas com endro são uma receita simples, rápida, saudável e cheia de sabor, que impressionará qualquer um que a experimentar. Não hesite em experimentá-la e desfrutar de uma refeição reconfortante! Bom apetite!