Mazare cu marar de post

Mazare cu mărar de post - o rețetă rapidă și delicioasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Într-o lume în care timpul este adesea limitat, rețetele rapide și sănătoase devin esențiale. Mazărea cu mărar este o alegere perfectă, nu doar pentru cei care țin post, ci și pentru oricine dorește o masă delicioasă și reconfortantă, fără prea mult efort. Această rețetă este accesibilă, ieftină și, cel mai important, plină de gust. Să începem aventura culinară!

Ingrediente necesare:

- 2 cutii de mazăre (aproximativ 400g fiecare)
- 1 ceapă medie, tocată fin
- 1 morcov mic, tocat
- 1/2 ardei roșu, tăiat cubulețe
- 1 linguriță de Delikat (sau alt condiment preferat)
- Sare, după gust
- Un buchet de mărar proaspăt, tocat
- 1 lingură de făină albă
- 5-6 linguri de pastă de tomate
- Ulei de măsline, pentru călit

Pași pentru preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla și toca toate ingredientele – ceapa, morcovul și ardeiul. Asigură-te că mărarul este proaspăt, deoarece aroma sa va scoate în evidență preparatul.

2. Călirea legumelor: Într-o tigaie adâncă, încălzește 2-3 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o timp de 2-3 minute, până devine transparentă. Apoi, adaugă morcovul și ardeiul roșu. Continuă să călești legumele timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când, pentru a nu se lipi.

3. Adăugarea mazării: După ce legumele s-au înmuiat, scurge bine mazărea din conserve și adaug-o în tigaie. Pune și apa din conserve, apoi adaugă încă 1 cană de apă proaspătă. Acoperă tigaia și lasă să fiarbă timp de 3-4 clocote.

4. Condimentarea: După ce mazărea a început să fiarbă, adaugă lingurița de Delikat și sare după gust. Acestea vor intensifica aromele și vor face preparatul mai savuros.

5. Prepararea sosului: Într-un bol mic, amestecă făina cu pasta de tomate până se omogenizează. Apoi, adaugă acest amestec în tigaie. Amestecă bine pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să fierbi amestecul timp de încă 2-3 clocote.

6. Finalizarea preparatului: În ultimele momente de gătire, adaugă mărarul tocat, amestecând ușor pentru a-i elibera aroma. Lasă să fiarbă împreună timp de un minut, apoi ia tigaia de pe foc.

Servire: Mazărea cu mărar este delicioasă atât caldă, cât și la temperatura camerei. O poți servi alături de pifteluțe din cartofi sau ochiuri, dar este la fel de bună și simplu, cu o felie de pâine proaspătă. O sugestie personală: adaugă câteva felii de lămâie deasupra pentru un plus de prospețime!

Beneficii nutriționale: Mazărea este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre dietetice, vitamine (A, C, K) și minerale (fier, mangan). Este săracă în calorii, ceea ce o face ideală pentru diete de slăbire, dar și pentru menținerea sănătății digestive.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi mazăre proaspătă? Desigur! Mazărea proaspătă va adăuga o aromă și o textură mai bogată, dar va necesita un timp de gătire mai lung.

- Ce alte condimente pot folosi? Poți încerca oregano, busuioc sau chiar un strop de piper cayenne pentru un gust mai picant.

- Este această rețetă vegană? Da, rețeta este 100% vegană, perfectă pentru cei care urmează o dietă pe bază de plante.

Variații posibile: Poți experimenta cu alte legume, cum ar fi dovlecelul sau fasolea verde, pentru a diversifica rețeta. De asemenea, poți adăuga câteva măsline tăiate pentru o notă mediteraneană.

Combinații recomandate: Această rețetă se potrivește de minune cu o salată de roșii și castraveți sau cu un piure de cartofi. De asemenea, o băutură răcoritoare din limonadă sau un ceai de plante va completa perfect masa.

În concluzie, mazărea cu mărar este o rețetă simplă, rapidă, sănătoasă și plină de aromă, care va impresiona pe oricine o va gusta. Nu ezita să o încerci și să te bucuri de o masă reconfortantă! Poftă bună!