填充西葫芦

肉馅填充的西葫芦 - 一道美味健康的食谱

在寻找一种将美味与吸引人的呈现相结合的食谱吗？肉馅填充的西葫芦是完美的选择！这道传统食谱采用新鲜食材改良，肯定会成为你家中的最爱。西葫芦富含营养和维生素，而肉馅则为其增添了风味。无论是午餐还是晚餐，这些填充的西葫芦一定会给人留下深刻印象。

准备时间：30分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：1小时
份量：4

配料：

1公斤西葫芦（大约8个较大的西葫芦）
1公斤肉末（牛肉和猪肉的混合是理想的）
1个大洋葱
1根胡萝卜
1根芹菜
2瓣大蒜
1个鸡蛋
100克磨碎的帕尔马干酪
1杯白葡萄酒（最好是干的）
橄榄油
盐和胡椒粉适量
1个Knorr方块（或其他汤浓缩块）

准备：

1. 准备蔬菜：开始时清洗蔬菜。洗净西葫芦、洋葱、胡萝卜和芹菜。将洋葱、胡萝卜和芹菜切成小块，以便容易翻炒。大蒜切碎。

2. 翻炒蔬菜：在中火上加热一个大煎锅，加入橄榄油。当油热时，加入洋葱、胡萝卜和芹菜。翻炒5-7分钟，直到变软和微金黄色。加入大蒜，再翻炒几分钟，注意不要烧焦。

3. 加入肉：当蔬菜变软后，将肉末加入煎锅。搅拌均匀，保持大火，直到肉释放的水分蒸发。加入白葡萄酒，煮至液体完全蒸发，混合物变得更加浓稠。

4. 煮制混合物：一旦葡萄酒蒸发，加入水，确保覆盖混合物一层薄薄的水。让其煮约1小时，偶尔搅拌，直到混合物变得美味可口。煮好后，让混合物冷却。

5. 准备西葫芦：在填充物冷却的同时，洗净西葫芦并纵向切开。用小勺挖出果肉和种子，注意不要弄破。将其放入烤盘中，内侧撒上少许盐和胡椒。

6. 准备填充物：使用食品加工机（或如果没有，使用叉子）将鸡蛋与帕尔马干酪、盐和胡椒混合。加入冷却的肉和蔬菜混合物，充分结合，但不要将其变成均匀的糊状物——重要的是要在填充物中感受到肉块。

7. 填充西葫芦：用勺子将每个西葫芦填充上准备好的混合物。将填充好的西葫芦放入烤盘中，加入少量水（大约半杯）、橄榄油和切碎的Knorr方块。用铝箔覆盖烤盘。

8. 烘烤：将烤箱预热至200摄氏度，并将烤盘放入烤箱。烘烤西葫芦20-30分钟，但在15分钟后检查，因为烘烤时间可能因西葫芦大小而异。快熟时，去掉铝箔，让其再烤几分钟，直到表面变成金黄色。

9. 上菜：一旦西葫芦变得金黄，从烤箱中取出，让其稍微冷却后再上菜。可以单独享用，也可以搭配新鲜沙拉或米饭。

实用提示：

- 如果没有食品加工机，可以手动混合配料，但要确保填充物保持稍微有质感。
- 尝试不同类型的奶酪：羊乳酪或马苏里拉奶酪增添不同的味道和有趣的质感。
- 可以加入新鲜香草，如莳萝或香菜，增加风味。
- 填充的西葫芦也可以冷盘食用，非常适合野餐或夏季聚餐。

营养益处：西葫芦热量非常低，每100克仅含17卡路里。这使它成为想要保持体重的人的绝佳选择。此外，它们含有维生素A和C，以及钾和镁等必需矿物质。肉馅提供优质蛋白质，而帕尔马干酪则提供钙和美味的口感。

常见问题：

1. 我可以使用小西葫芦吗？
可以，小西葫芦非常适合填充，只是烘烤时间会更短。

2. 剩下的西葫芦果肉我可以做什么？
剩下的西葫芦果肉可以加入煎蛋、汤或沙拉中，以免浪费。

3. 我可以提前准备这个食谱吗？
可以，你可以提前一天准备填充的西葫芦，并在烘烤前放在冰箱中保存。

肉馅填充的西葫芦不仅仅是一道食谱，而是一种烹饪体验，将家人和朋友聚在一起。享用这些美味时，不仅能享受美味的菜肴，还能享受健康、营养丰富的餐点。所以，准备好食材，准备享受丰盛的美食吧！祝你好胃口！