葡萄牙鸡
烤柠檬鸡 – 一道简单美味的食谱
准备时间：15分钟
烘烤时间：1小时
总时间：1小时15分钟
份量：4人
我为您提供一份烤柠檬鸡的食谱，这不仅简单易做，而且味道极其美味。多汁的鸡肉与新鲜的柠檬香气结合，将任何餐点变成盛宴。这道快速食谱非常适合家庭晚餐或特殊场合。让我们开始吧！
食材：
- 1只整鸡（约1.5公斤）
- 2个新鲜柠檬
- 4-5瓣大蒜
- 1茶匙干百里香
- 1茶匙干迷迭香
- 50毫升橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 可选：蔬菜（胡萝卜、土豆、洋葱）作为配菜
制作步骤：
1. 首先准备鸡肉。在冷水下彻底清洗，确保去除所有杂质。这是获得美味健康鸡肉的重要步骤。
2. 将柠檬也用水洗净。然后在平坦的表面上滚动它们，施加适度的压力以软化它们。这个小窍门有助于释放柠檬中的汁液，从而增强风味。
3. 将烤箱预热至200摄氏度。这个温度可以让鸡肉均匀上色，获得酥脆的外皮。
4. 在一个小碗中，混合橄榄油、百里香、迷迭香、盐和胡椒。这种混合物将有助于制作美味的腌料，深深渗透到肉中。
5. 将鸡肉放入烤盘中，用刀在胸部和大腿上划几道口子。这个步骤很重要，因为它有助于腌料渗透到肉中，使其更加美味。
6. 将两个切成四瓣的柠檬和整瓣的大蒜放入鸡肉内部。大蒜的香气将赋予鸡肉极好的味道，并完美地补充柠檬。
7. 使用厨房刷子，将之前准备好的腌料涂抹在鸡肉上，确保覆盖整个表面。
8. 如果需要，可以在鸡肉周围添加切好的蔬菜。它们将与鸡肉一起烹饪，吸收风味，成为美味的配菜。
9. 现在，将烤盘放入预热的烤箱中，让鸡肉烤约1小时。偶尔检查一下，如果想要更脆的外皮，可以在烘烤时间中途翻转。
10. 当鸡肉烤好后，将其从烤箱中取出，切之前静置10分钟。这将有助于重新分配汁液，使肉更加嫩滑。
上菜：
将鸡肉与蔬菜配菜一起上桌，浇上烤盘中剩余柠檬的汁液。您还可以添加新鲜沙拉，以增加口感和颜色的对比。
变体建议：
为了增添异国风味，您可以在橄榄油腌料中加入烟熏红椒粉或磨碎的香菜。您还可以尝试用青柠代替柠檬，以获得不同的风味。
这道烤柠檬鸡食谱不仅简单，而且充满风味，非常适合给家人和朋友留下深刻印象。祝您烹饪愉快，享用美食！
成分: 一只鸡，一个柠檬，一块黄油，香料：马郁兰，迷迭香，牛至，百里香，香葱，薄荷，颗粒大蒜，盐和胡椒。
