Frango português

Frango assado com limão – uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4

Proponho uma receita de frango assado com limão que não é apenas fácil de fazer, mas também incrivelmente saborosa. A combinação de frango suculento e o aroma fresco do limão transformará qualquer refeição em um banquete. Esta receita rápida é perfeita para um jantar em família ou para ocasiões especiais. Vamos começar!

Ingredientes:
- 1 frango inteiro (cerca de 1,5 kg)
- 2 limões frescos
- 4-5 dentes de alho
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 50 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Opcional: legumes (cenouras, batatas, cebola) para acompanhamento

Preparação:
1. Comece preparando o frango. Lave-o muito bem sob um jato de água fria, certificando-se de remover quaisquer impurezas. Esta é uma etapa essencial para obter um frango delicioso e saudável.

2. Pegue os limões e lave-os também. Em seguida, role-os sobre uma superfície plana, aplicando uma pressão moderada para amolecê-los. Este truque ajuda a liberar o suco dos limões, o que intensificará o sabor.

3. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Esta temperatura permitirá que o frango doure uniformemente, obtendo uma crosta crocante.

4. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta. Esta mistura contribuirá para uma marinada deliciosa que penetrará profundamente na carne.

5. Coloque o frango em uma assadeira e use uma faca para fazer algumas incisões no peito e nas coxas. Este passo é importante, pois ajuda a marinada a penetrar na carne, tornando-a mais saborosa.

6. Recheie o interior do frango com dois limões cortados em quartos e dentes de alho inteiros. O aroma do alho dará um sabor extraordinário e complementará perfeitamente o limão.

7. Com a ajuda de um pincel de cozinha, unte o frango com a marinada preparada anteriormente, certificando-se de cobrir bem toda a superfície.

8. Se desejar, você pode adicionar os legumes picados ao redor do frango. Eles cozinharão junto com o frango, absorvendo os sabores e se tornando um acompanhamento delicioso.

9. Agora, coloque a assadeira no forno preaquecido e deixe o frango assar por cerca de 1 hora. Verifique ocasionalmente e, para uma crosta mais crocante, você pode virá-lo na metade do tempo de cozimento.

10. Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiá-lo. Isso ajudará a redistribuir os sucos, tornando a carne mais tenra.

Serviço:
Sirva o frango com o acompanhamento de legumes, regado com o suco dos limões restantes na assadeira. Você também pode adicionar uma salada fresca para um contraste de texturas e cores.

Sugestão de variação:
Para um toque exótico, você pode adicionar especiarias como páprica defumada ou coentro em pó à marinada de azeite de oliva. Você também pode tentar usar limão em vez de limão para um sabor diferente.

Esta receita de frango assado com limão não é apenas simples, mas também cheia de sabores, perfeita para impressionar a família e os amigos. Desejo-lhe boa sorte na cozinha e bom apetite!