Pui portughez

Pui cu lămâie la cuptor – o rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 1 oră
Timp total: 1 oră 15 minute
Număr de porții: 4

Îți propun o rețetă de pui la cuptor cu lămâie, care nu doar că este simplu de realizat, dar și incredibil de savuroasă. Combinația dintre puiul suculent și aroma fresh a lămâii va transforma orice masă într-un festin. Această rețetă rapidă este perfectă pentru o cină în familie sau pentru ocazii speciale. Să începem!

Ingrediente:
- 1 pui întreg (aproximativ 1,5 kg)
- 2 lămâi proaspete
- 4-5 căței de usturoi
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- Opțional: legume (morcovi, cartofi, ceapă) pentru garnitură

Preparare:
1. Începe prin a pregăti puiul. Spală-l foarte bine sub un jet de apă rece, asigurându-te că elimini orice impuritate. Aceasta este o etapă esențială pentru a obține un pui delicios și sănătos.

2. Ia lămâile și spală-le și pe ele cu apă. Apoi, rulează-le pe o suprafață plană, aplicând o presiune moderată pentru a le înmuia. Acest truc ajută la eliberarea sucului din lămâi, ceea ce va intensifica aroma.

3. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade Celsius. Această temperatură va permite puiului să se rumenească uniform, obținând o crustă crocantă.

4. Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, cimbrul, rozmarinul, sare și piper. Acest amestec va contribui la o marinare delicioasă care va pătrunde profund în carne.

5. Așază puiul într-o tavă de copt și folosește un cuțit pentru a face câteva incizii pe piept și coapse. Acest pas este important, deoarece ajută marinada să penetreze carnea, făcând-o mai savuroasă.

6. Umple interiorul puiului cu două lămâi tăiate în sferturi și cățeii de usturoi întregi. Aroma usturoiului va da un gust extraordinar și va completa perfect lămâia.

7. Cu ajutorul unei pensule de bucătărie, unge puiul cu marinada pregătită anterior, asigurându-te că acoperi bine toată suprafața.

8. Dacă dorești, poți adăuga legumele tăiate în jurul puiului. Acestea se vor găti împreună cu puiul, absorbând aromele și devenind o garnitură delicioasă.

9. Acum, introduce tava în cuptorul preîncălzit și lasă puiul să se coacă timp de aproximativ 1 oră. Verifică din când în când, iar pentru o crustă mai crocantă, poți să îl întorci la jumătatea timpului de coacere.

10. Când puiul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de a-l tăia. Aceasta va ajuta la redistribuirea sucurilor, făcând carnea mai fragedă.

Servire:
Servește puiul cu garnitura de legume, stropit cu sucul lămâilor rămase în tavă. Poți adăuga și o salată proaspătă pentru un contrast de texturi și culori.

Sugestie de variație:
Pentru o notă exotică, poți adăuga condimente precum paprika afumată sau coriandru măcinat în marinada de ulei de măsline. De asemenea, poți încerca să folosești lime în loc de lămâie pentru o aromă diferită.

Această rețetă de pui cu lămâie la cuptor este nu doar simplă, ci și plină de arome, perfectă pentru a impresiona familia și prietenii. Îți doresc spor la gătit și poftă bună!