生果蛋糕与浆果

森林水果生蛋糕 - 健康美味的食谱

准备时间：30分钟
冷却时间：6小时
份数：8
每份卡路里：约200 kcal

发现森林水果生蛋糕的乐趣，它不仅能让你的一天变得甜蜜，还能保护你的健康！这个食谱非常适合那些希望享受美味甜点而不放弃健康生活方式的人。蛋糕由天然成分制成，富含营养，为你提供丰富的风味和健康益处。

生蛋糕的历史

近年来，生蛋糕越来越受欢迎，成为素食者、素食者或希望减少精制糖摄入者的绝佳选择。这些甜点是在不烘烤的情况下制作的，从而保留了成分中的所有维生素和矿物质。此外，新鲜或冷冻水果的奶油质地和浓郁口味使每一片都成为真正的美味。

森林水果生蛋糕的成分

*底部成分：*

- 200克去皮杏仁
- 100克切碎的枣
- 80克切碎的无花果
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙融化的椰子油
- 2汤匙融化的可可油

*奶油I的成分：*

- 200克冷冻森林水果（蓝莓、覆盆子、黑莓）
- 200克生腰果（浸泡过）
- 4汤匙龙舌兰糖浆
- 2汤匙槐花蜜
- 2汤匙融化的可可油
- 4汤匙融化的椰子油

*奶油II的成分：*

- 1根香蕉
- 4汤匙融化的可可油
- 3汤匙龙舌兰糖浆

森林水果生蛋糕的制作

步骤1：制作底部
1. 首先，将杏仁放入食品加工机中研磨，直到变成细粉。
2. 加入融化的椰子油、融化的可可油、枣、无花果和蜂蜜。继续搅拌，直到混合物均匀。
*提示：如果混合物太硬，可以加入2-3汤匙水以帮助形成底部。*
3. 用烘焙纸铺好直径18厘米的蛋糕模具。倒入底部混合物，用杯子或刮刀抹平。放入冰箱冷藏约30分钟。

步骤2：制作奶油I
1. 将腰果在水中浸泡3小时，然后沥干。
2. 在搅拌机中，将冷冻森林水果搅拌成细腻的泥。
3. 在带有S形刀片的食品加工机中，将森林水果泥、浸泡过的腰果、龙舌兰糖浆、蜂蜜和融化的椰子油混合。搅拌直到得到细腻的奶油。
*小窍门：确保混合物中没有大块的腰果！*
4. 将奶油倒在底部上，均匀抹平。冷藏3-4小时，直到凝固。

步骤3：制作奶油II
1. 在食品加工机中，将香蕉、融化的可可油和龙舌兰糖浆混合，直到成分均匀。
2. 将这层奶油倒在已经凝固的森林水果奶油上，抹平。
3. 再冷藏2小时，以完全凝固。

步骤4：装饰和上菜
1. 蛋糕冷却并凝固后，可以用新鲜水果（蓝莓、覆盆子）和薄荷叶装饰，使其看起来更加生动。
*上菜建议：这款蛋糕非常适合搭配香草茶或新鲜果昔。*
2. 切成片，享受每一口！

营养益处
- 杏仁是维生素E、健康脂肪和蛋白质的极佳来源。
- 森林水果富含抗氧化剂和维生素，有助于增强免疫系统。
- 椰子油和可可油提供健康的脂肪。

常见问题
1. 我可以用其他坚果替代杏仁吗？
是的，你可以使用山核桃或巴西坚果来获得不同的口味。

2. 这个蛋糕是素食的吗？
是的，这个食谱是100%素食的，没有动物来源的成分。

3. 蛋糕可以保存多久？
蛋糕可以在冰箱中保存4-5天，但建议尽快食用。

4. 我可以在奶油I中使用其他水果吗？
当然！你可以尝试使用芒果、桃子或香蕉来获得不同的风味。

这款森林水果生蛋糕不仅会给客人留下深刻印象，还会为你的饮食增添健康。每一片都是一种无负担的享受邀请。与亲人一起享受，享受一个难忘的时刻！