Bolo cru com frutas silvestres

Bolo Cru com Frutas Silvestres - Receita Saudável e Deliciosa

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 6 horas
Número de porções: 8
Calorias por porção: aproximadamente 200 kcal

Descubra o prazer de um bolo cru com frutas silvestres, que não apenas adoça o seu dia, mas também protege a sua saúde! Esta receita é perfeita para aqueles que desejam desfrutar de uma sobremesa deliciosa, sem abrir mão de um estilo de vida saudável. O bolo é feito com ingredientes naturais, ricos em nutrientes, que oferecem uma explosão de sabores e benefícios para o corpo.

A História do Bolo Cru

Os bolos crus tornaram-se cada vez mais populares nos últimos anos, sendo uma excelente escolha para veganos, vegetarianos ou para aqueles que desejam reduzir a ingestão de açúcar refinado. Essas sobremesas são preparadas sem serem assadas, preservando assim todas as vitaminas e minerais dos ingredientes. Além disso, a textura cremosa e o sabor intenso das frutas frescas ou congeladas fazem de cada fatia uma verdadeira iguaria.

Ingredientes para o Bolo Cru com Frutas Silvestres

*Ingredientes para a base:*

- 200 g de amêndoas descascadas
- 100 g de tâmaras, picadas finamente
- 80 g de figos, picados finamente
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)
- 2 colheres de sopa de óleo de cacau (derretido)

*Ingredientes para o Creme I:*

- 200 g de frutas silvestres congeladas (mirtilos, framboesas, amoras)
- 200 g de castanha de caju crua (hidratada)
- 4 colheres de sopa de xarope de agave
- 2 colheres de sopa de mel de acácia
- 2 colheres de sopa de óleo de cacau (derretido)
- 4 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)

*Ingredientes para o Creme II:*

- 1 banana
- 4 colheres de sopa de óleo de cacau (derretido)
- 3 colheres de sopa de xarope de agave

Preparação do Bolo Cru com Frutas Silvestres

Passo 1: Preparação da Base
1. Comece moendo as amêndoas no processador de alimentos até que se tornem um pó fino.
2. Adicione o óleo de coco derretido, o óleo de cacau derretido, as tâmaras, os figos e o mel. Continue misturando até que a mistura fique homogênea.
*Dica: Se a mistura estiver muito dura, você pode adicionar 2-3 colheres de sopa de água para facilitar a formação da base.*
3. Forre uma forma de bolo com 18 cm de diâmetro com papel manteiga. Despeje a mistura da base e nivele com um copo ou espátula. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Passo 2: Preparação do Creme I
1. Hidrate a castanha de caju em água por 3 horas, depois escorra.
2. No liquidificador, triture as frutas silvestres congeladas até obter um purê fino.
3. No processador de alimentos com lâmina em forma de S, combine o purê de frutas silvestres, a castanha de caju hidratada, o xarope de agave, o mel e o óleo de coco derretido. Misture até obter um creme liso.
*Dica: Certifique-se de que não restem pedaços grandes de castanha de caju na mistura!*
4. Despeje o creme sobre a base e espalhe uniformemente. Deixe na geladeira por 3-4 horas até firmar.

Passo 3: Preparação do Creme II
1. No processador de alimentos, misture a banana, o óleo de cacau derretido e o xarope de agave até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje este creme sobre o creme de frutas silvestres que já firmou, nivelando bem.
3. Deixe o bolo na geladeira por mais 2 horas para firmar completamente.

Passo 4: Decoração e Servir
1. Depois que o bolo esfriou e firmou, você pode decorá-lo com frutas frescas (mirtilos, framboesas) e uma folha de hortelã para um visual vibrante.
*Sugestão de serviço: Este bolo combina perfeitamente com um chá de ervas aromáticas ou um smoothie fresco.*
2. Corte em fatias e saboreie cada pedaço!

Benefícios Nutricionais
- As amêndoas são uma excelente fonte de vitamina E, gorduras saudáveis e proteínas.
- As frutas silvestres são ricas em antioxidantes e vitaminas, contribuindo para um sistema imunológico forte.
- O óleo de coco e o óleo de cacau fornecem uma ingestão saudável de gorduras.

Perguntas Frequentes
1. Posso substituir as amêndoas por outras nozes?
Sim, você pode usar nozes-pecã ou castanhas-do-pará para um sabor diferente.

2. Este bolo é vegano?
Sim, esta receita é 100% vegana, sem ingredientes de origem animal.

3. Quanto tempo o bolo pode ser armazenado?
O bolo pode ser armazenado na geladeira por 4-5 dias, mas é recomendado consumi-lo fresco.

4. Posso usar outras frutas para o Creme I?
Claro! Você pode experimentar com manga, pêssegos ou bananas para obter diferentes sabores.

Este bolo cru com frutas silvestres não apenas impressionará seus convidados, mas também trará um adicional de saúde à sua dieta. Cada fatia é um convite ao deleite, sem culpa. Saboreie-o com seus entes queridos e aproveite um momento inesquecível!