जंगली फलों के साथ कच्चा केक

बेरी का रॉ केक - स्वस्थ और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 6 घंटे
पोषण की संख्या: 8
प्रति भाग कैलोरी: लगभग 200 kcal

बेरी के रॉ केक का आनंद लें, जो न केवल आपके दिन को मीठा करता है, बल्कि आपकी सेहत की भी रक्षा करता है! यह नुस्खा उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो बिना स्वस्थ जीवनशैली को छोड़कर एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। केक प्राकृतिक सामग्री से बना है, जो पोषक तत्वों से भरपूर है, जो आपको स्वाद और स्वास्थ्य लाभ का विस्फोट प्रदान करता है।

रॉ केक का इतिहास

पिछले कुछ वर्षों में, रॉ केक तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं, जो शाकाहारियों, शाकाहारियों या उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जो परिष्कृत चीनी का सेवन कम करना चाहते हैं। ये मिठाइयाँ बिना बेक किए बनाई जाती हैं, जिससे सामग्री में सभी विटामिन और खनिज बने रहते हैं। इसके अलावा, ताजे या जमे हुए फलों की मलाईदार बनावट और तीव्र स्वाद हर स्लाइस को एक सच्ची दावत बनाते हैं।

बेरी के रॉ केक के लिए सामग्री

*तले की सामग्री：*

- 200 ग्राम छिलके वाले बादाम
- 100 ग्राम बारीक कटे खजूर
- 80 ग्राम बारीक कटे अंजीर
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ कोको का तेल

*क्रीम I के लिए सामग्री：*

- 200 ग्राम जमी हुई बेरी (ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी)
- 200 ग्राम कच्चा काजू (भिगोया हुआ)
- 4 बड़े चम्मच अगवे सिरप
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ कोको का तेल
- 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल का तेल

*क्रीम II के लिए सामग्री：*

- 1 केला
- 4 बड़े चम्मच पिघला हुआ कोको का तेल
- 3 बड़े चम्मच अगवे सिरप

बेरी के रॉ केक की तैयारी

चरण 1: तले की तैयारी
1. सबसे पहले, बादाम को फूड प्रोसेसर में पीसें जब तक यह बारीक पाउडर न बन जाए।
2. पिघले हुए नारियल के तेल, पिघले हुए कोको के तेल, खजूर, अंजीर और शहद को जोड़ें। मिश्रण को सम homogéneous होने तक मिलाते रहें।
*टिप: यदि मिश्रण बहुत कठोर है, तो तले को बनाने में मदद करने के लिए आप 2-3 बड़े चम्मच पानी जोड़ सकते हैं।*
3. 18 सेमी व्यास के केक टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। तले के मिश्रण को डालें और एक गिलास या स्पैटुला की मदद से समतल करें। लगभग 30 मिनट के लिए ठंडा करें।

चरण 2: क्रीम I की तैयारी
1. काजू को 3 घंटे के लिए पानी में भिगोएँ, फिर इसे छान लें।
2. ब्लेंडर में, जमी हुई बेरी को एक चिकनी प्यूरी में कुचलें।
3. एस-आकार के ब्लेड वाले फूड प्रोसेसर में, बेरी प्यूरी, भिगोए हुए काजू, अगवे सिरप, शहद और पिघले हुए नारियल के तेल को मिलाएं। एक चिकनी क्रीम प्राप्त करने तक मिलाते रहें।
*ट्रिक: सुनिश्चित करें कि मिश्रण में बड़े काजू के टुकड़े न रहें!*
4. क्रीम को तले पर डालें और समान रूप से फैलाएं। 3-4 घंटे के लिए ठंडा करें जब तक यह ठोस न हो जाए।

चरण 3: क्रीम II की तैयारी
1. फूड प्रोसेसर में, केले, पिघले हुए कोको के तेल और अगवे सिरप को मिलाएं जब तक कि आप एक समान मिश्रण प्राप्त न कर लें।
2. इस क्रीम को पहले से ठोस बेरी क्रीम पर डालें, अच्छी तरह से समतल करें।
3. केक को पूरी तरह से ठोस होने तक 2 घंटे और ठंडा करें।

चरण 4: सजावट और परोसना
1. जब केक ठंडा हो जाए और ठोस हो जाए, तो आप इसे ताजे फलों (ब्लूबेरी, रास्पबेरी) और पुदीने की पत्तियों से सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।
*परोसने का सुझाव: यह केक सुगंधित हर्बल चाय या ताजे स्मूदी के साथ बहुत अच्छा है।*
2. इसे स्लाइस में काटें और हर एक टुकड़े का आनंद लें!

पोषण संबंधी लाभ
- बादाम विटामिन E, स्वस्थ वसा और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
- बेरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली में योगदान करते हैं।
- नारियल का तेल और कोको का तेल स्वस्थ वसा का योगदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं बादाम को अन्य नट्स से बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अलग स्वाद के लिए पेकान या ब्राजील नट्स का उपयोग कर सकते हैं।

2. क्या यह केक शाकाहारी है?
हाँ, यह नुस्खा 100% शाकाहारी है, जिसमें कोई पशु उत्पाद नहीं है।

3. केक को कितने समय तक रखा जा सकता है?
केक को फ्रिज में 4-5 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन ताजा खाना सबसे अच्छा है।

4. क्या मैं क्रीम I में अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप अलग-अलग स्वाद प्राप्त करने के लिए आम, आड़ू या केले के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

यह बेरी का रॉ केक न केवल मेहमानों को प्रभावित करेगा, बल्कि आपके आहार में स्वास्थ्य का एक अतिरिक्त लाभ भी लाएगा। हर एक स्लाइस एक बिना किसी अपराधबोध के लाड़ प्यार का निमंत्रण है। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और एक अविस्मरणीय पल का आनंद लें!