烤笔管面与鸡肉和马苏里拉奶酪

焗烤鸡肉和马苏里拉奶酪的笔管面 - 一道简单美味的食谱

准备时间：15分钟
烘烤时间：10分钟
总时间：25分钟
份量：4

谁不喜欢一道结合了鸡肉浓郁香气、奶油酱汁的绵密口感和粘稠马苏里拉奶酪的菜肴呢？焗烤鸡肉和马苏里拉奶酪的笔管面是快速美味晚餐的完美选择，能够让全家人都满意。这道易于制作的食谱不仅营养丰富，而且味道鲜美，是舒适食物的完美例子。

焗烤笔管面的历史令人着迷，根植于将简单食材与易用烹饪技巧结合的烹饪传统。每个家庭都有自己的变体，但我们为您提供的食谱保证能给您亲爱的家人带来微笑。

所需材料：

- 150克三色笔管面（推荐使用Barilla品牌以获得完美的口感）
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 1/2个红洋葱，切碎
- 1/2个大红椒，切丁
- 2瓣大蒜，切碎
- 1/2个去皮去骨鸡胸肉，切丁
- 盐和胡椒粉，适量
- 1/2茶匙红椒粉
- 1茶匙干罗勒
- 1罐切丁番茄（约400克）
- 100毫升淡奶油
- 55克磨碎的帕尔马干酪
- 125克马苏里拉奶酪，切片

这些材料不仅易于获取，而且富含营养。鸡肉是优质蛋白质的良好来源，而番茄则提供了对健康有益的抗氧化剂。马苏里拉奶酪除了美味外，还提供了对骨骼健康至关重要的钙。

制作步骤：

1. 煮面：在一个大锅中，加入盐水并煮沸。加入笔管面，按照包装上的说明煮至“意大利硬度”。大约需要8-10分钟。面条煮好后，沥干并放置一旁。

2. 准备鸡肉：在一个大平底锅中，中火加热橄榄油。加入洋葱和红椒，撒上少许盐，翻炒5分钟，直到变软透明。此步骤对于释放蔬菜的香气至关重要。

3. 加入大蒜和鸡肉：加入切碎的大蒜，继续烹饪1分钟，然后加入鸡肉丁。用盐、胡椒粉、红椒粉和干罗勒调味。在中高火下烹饪5-6分钟，直到鸡肉变成金黄色并完全熟透。

4. 混合酱汁：在平底锅中加入切丁的番茄和淡奶油。充分搅拌以混合材料，让酱汁轻轻煮沸2分钟。这个酱汁会给菜肴带来丰富的风味，并使面条吸收所有的香气。

5. 将面与酱汁混合：将煮好的笔管面加入平底锅，轻轻搅拌以均匀裹上酱汁。确保每一块面条都被酱汁充分包裹。

6. 准备烤盘：将面和鸡肉混合物转移到烤盘中。将马苏里拉奶酪片均匀地放在顶部，以便在烘焙过程中均匀融化。

7. 放入烤箱：将烤箱预热至190摄氏度。将烤盘放入烤箱，烘烤10分钟，或直到马苏里拉奶酪变成金黄色且起泡。此步骤为菜肴增添了酥脆可口的口感。

8. 上菜：从烤箱中取出烤盘，放置几分钟后再上桌。您可以在上面撒上一些新鲜切碎的罗勒，以增加风味和清新感。

上菜建议：这道焗烤笔管面非常适合搭配新鲜的绿色沙拉和简单的橄榄油和香醋调料。此外，一杯半甜的白葡萄酒将完美地补充这道菜的风味。

小窍门和变体：如果您想在食谱中加入更多蔬菜，可以添加西葫芦或蘑菇。此外，对于素食变体，可以用豆腐或炒蔬菜替代鸡肉。

常见问题：

1. 我可以使用其他类型的面吗？可以，您可以将笔管面替换为任何其他类型的面，如螺旋面或宽面条。

2. 我如何让食谱更辛辣？在烹饪过程中加入辣椒片或辣椒酱，以增加辛辣感。

3. 我可以用什么替代奶油？您可以根据个人喜好选择希腊酸奶或素食奶油替代。

营养：这道食谱的每份约含450卡路里，是一顿均衡的餐点，提供蛋白质、碳水化合物和健康脂肪。

这道焗烤鸡肉和马苏里拉奶酪的笔管面是一个完美的快速简单食谱，不仅满足了食欲，还将家庭聚集在一起。尝试用不同的食材，使其独具特色，每一餐都将成为一个特别的时刻。祝您好胃口！