鶏肉とモッツァレラのペンネ焼き

鶏肉とモッツァレラのペンネグラタン - シンプルで美味しいレシピ

準備時間：15分
焼き時間：10分
合計時間：25分
ポーション数：4人分

鶏肉の豊かな風味、クリーミーなソースの食感、そして粘り気のあるモッツァレラの組み合わせを嫌う人はいますか？鶏肉とモッツァレラのペンネグラタンは、家族全員を喜ばせる、迅速で美味しい夕食の完璧な選択です。この簡単に作れるレシピは、栄養価が高く、風味豊かで、快適な食事の完璧な例です。

ペンネグラタンの歴史は魅力的で、シンプルな材料とアクセスしやすい料理技術を組み合わせた料理の伝統に根ざしています。各家庭には独自のバリエーションがありますが、私たちが提案するレシピは、あなたの大切な人々に笑顔をもたらすことが保証されています。

必要な材料：

- 150グラムのトリコロールペンネ（完璧な食感のためにBarillaブランドを推奨）
- 大さじ1のエクストラバージンオリーブオイル
- 1/2個の赤玉ねぎ、みじん切り
- 1/2個の大きな赤ピーマン、角切り
- 2片のニンニク、細かく刻む
- 1/2枚の皮なし骨なし鶏胸肉、角切り
- 塩と胡椒、適量
- 小さじ1/2のパプリカ
- 小さじ1の乾燥バジル
- 1缶のカットトマト（約400g）
- 100mlのライトクリーム
- 55グラムのパルメザンチーズ、すりおろし
- 125グラムのモッツァレラチーズ、スライス

これらの材料は手に入れやすく、栄養価も高いです。鶏肉は優れたタンパク質源であり、トマトは健康に良い抗酸化物質を提供します。モッツァレラは、その美味しさに加えて、骨の健康に欠かせないカルシウムを提供します。

調理手順：

1. パスタを茹でる：大きな鍋に塩水を加え、沸騰させます。ペンネを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。約8〜10分かかります。パスタが茹で上がったら、水を切っておきます。

2. 鶏肉の準備：大きなフライパンで、中火でオリーブオイルを熱します。玉ねぎと赤ピーマンを加え、少し塩を振りかけ、5分間炒めて柔らかく透明になるまで加熱します。このステップは、野菜の風味を引き出すために重要です。

3. ニンニクと鶏肉を加える：刻んだニンニクを加え、1分間調理を続け、鶏肉の角切りを加えます。塩、胡椒、パプリカ、乾燥バジルで味付けします。中火から強火で、鶏肉が黄金色になり、完全に火が通るまで5〜6分間調理します。

4. ソースを混ぜる：カットトマトとライトクリームをフライパンに加えます。材料をよく混ぜ、ソースを2分間軽く煮ます。このソースは料理に豊かな風味を与え、パスタがすべての風味を吸収できるようにします。

5. パスタとソースを混ぜる：茹でたペンネをフライパンに加え、ソースが均等にコーティングされるように注意して混ぜます。すべてのパスタがソースでしっかりと覆われていることを確認してください。

6. オーブン用のトレイを準備する：パスタと鶏肉の混合物をベーキングトレイに移します。焼いている間に均等に溶けるように、モッツァレラチーズのスライスを上に並べます。

7. オーブンで焼く：オーブンを190度に予熱します。トレイをオーブンに入れ、10分間焼くか、モッツァレラチーズが黄金色で泡立つまで焼きます。このステップは、料理にサクサクで美味しい食感を加えます。

8. サーブする：オーブンからトレイを取り出し、数分間冷ましてからサーブします。新鮮な刻んだバジルを上に振りかけて、風味と新鮮さを加えることができます。

サーブの提案：この焗烤ペンネは、新鮮なグリーンサラダとオリーブオイルとバルサミコ酢のシンプルなドレッシングと完璧に合います。また、半甘口の白ワインがこの料理の風味を完璧に引き立てます。

コツとバリエーション：レシピにさらに野菜を追加したい場合は、ズッキーニやキノコを追加できます。また、ベジタリアンバリエーションには、鶏肉を豆腐や炒めた野菜に置き換えることができます。

よくある質問：

1. 他の種類のパスタを使えますか？はい、ペンネをフジッリやリガトーニなどの他のパスタに置き換えることができます。

2. レシピをもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？調理中に唐辛子フレークやチリソースを加えて、辛さを増すことができます。

3. 生クリームの代わりに何を使えますか？好みに応じて、ギリシャヨーグルトやビーガン生クリームを選ぶことができます。

栄養：このレシピの1人前は約450カロリーで、タンパク質、炭水化物、健康的な脂肪を提供するバランスの取れた食事です。

この鶏肉とモッツァレラのペンネグラタンは、迅速かつシンプルなレシピの完璧な例であり、食欲を満たすだけでなく、家族を食卓に集めます。材料を使って実験し、自分だけのものにして、すべての食事を特別な機会にしましょう。いただきます！