Penne la cuptor cu pui si mozzarela

Penne la cuptor cu pui și mozzarella - o rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește un preparat care combină aromele bogate ale puiului, texturile cremoase ale sosului și bucatile lipicioase de mozzarella? Pennele la cuptor cu pui și mozzarella sunt o alegere perfectă pentru o cină rapidă și gustoasă, care va încânta întreaga familie. Această rețetă ușor de realizat este nu doar hrănitoare, ci și plină de savoare, fiind un exemplu perfect de comfort food.

Istoria pennelelor la cuptor este una fascinantă, având rădăcini în tradițiile culinare care îmbină ingredientele simple cu tehnici de gătire accesibile. Fiecare familie are propria variantă, dar noi vă propunem o rețetă care este garantată să aducă zâmbete pe fețele celor dragi.

Ingrediente necesare:

- 150 grame penne tricolore (recomandăm marca Barilla pentru textura perfectă)
- 1 lingură ulei de măsline extra virgin
- 1/2 ceapă roșie, tocată fin
- 1/2 ardei roșu mare, tăiat cuburi
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1/2 piept de pui fără piele și os, tăiat cuburi
- Sare și piper după gust
- 1/2 linguriță paprika
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 cutie de roșii în bulion, tăiate cuburi (aproximativ 400g)
- 100 ml smântână pentru gătit, light
- 55 grame parmezan ras
- 125 grame mozzarella, tăiată feliuțe

Aceste ingrediente sunt nu doar accesibile, ci și pline de nutrienți. Puiul este o sursă excelentă de proteine, iar roșiile contribuie cu antioxidanți benefici pentru sănătate. Mozzarella, pe lângă gustul său delicios, aduce un aport de calciu, esențial pentru sănătatea oaselor.

Pașii pentru preparare:

1. Fierbe pastele: Într-o oală mare, adaugă apă cu sare și adu-o la punctul de fierbere. Adaugă pennele și urmează instrucțiunile de pe ambalaj pentru a le fierbe al dente. Acestea ar trebui să fie fierte în aproximativ 8-10 minute. După ce pastele sunt gata, scurge-le și pune-le deoparte.

2. Prepararea puiului: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și ardeiul roșu, presărând puțină sare, și călește-le timp de 5 minute, până devin moi și translucide. Acest pas este esențial pentru a elibera aromele legumelor.

3. Adaugă usturoiul și puiul: Incorporând usturoiul tocat, continuă să gătești timp de 1 minut, apoi adaugă cuburile de pui. Condimentează cu sare, piper, paprika și busuioc uscat. Gătește totul la foc mediu spre mare timp de 5-6 minute, până când puiul devine auriu și gătit complet.

4. Amestecă sosul: Adaugă roșiile tăiate și smântâna pentru gătit în tigaie. Amestecă bine pentru a combina ingredientele și lasă sosul să fiarbă ușor timp de 2 minute. Acest sos va da o aromă bogată preparatului și va face ca pastele să absoarbă toate aromele.

5. Combină pastele cu sosul: Adaugă pennele fierte în tigaie, amestecând cu grijă pentru a le acoperi uniform cu sosul. Asigură-te că fiecare bucată de paste este bine îmbrăcată.

6. Pregătește tava pentru cuptor: Transferă amestecul de paste și pui într-o tavă de copt. Aranjează feliile de mozzarella deasupra, astfel încât să se topească uniform în timpul coacerii.

7. Coace la cuptor: Preîncălzește cuptorul la 190 de grade Celsius. Introdu tava în cuptor și coace timp de 10 minute sau până când mozzarella devine aurie și bubuită. Acest pas adaugă o textură crocantă și delicioasă deasupra.

8. Servirea: Scoate tava din cuptor și las-o să se răcească timp de câteva minute înainte de a servi. Poți adăuga puțin busuioc proaspăt tocat deasupra pentru un plus de aromă și prospețime.

Sugestii de servire: Această rețetă de penne la cuptor se potrivește de minune cu o salată verde proaspătă și un dressing simplu din ulei de măsline și oțet balsamic. De asemenea, un pahar de vin alb semi-dulce va complementa perfect aromele acestui preparat.

Trucuri și variații: Dacă dorești să adaugi mai multe legume în rețetă, poți include dovlecei sau ciuperci. De asemenea, pentru o variantă vegetariană, înlocuiește puiul cu tofu sau cu legume prăjite.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alte tipuri de paste? Da, poți înlocui pennele cu orice alt tip de paste, cum ar fi fusilli sau rigatoni.

2. Cum pot face rețeta mai spicy? Adaugă fulgi de ardei iute sau sos de chili în timpul gătitului pentru un plus de picant.

3. Ce pot folosi în loc de smântână? Poți opta pentru iaurt grecesc sau o variantă vegană de smântână, în funcție de preferințe.

Nutriție: O porție din această rețetă conține aproximativ 450 de calorii, fiind o masă echilibrată care îți oferă proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase.

Aceste penne la cuptor cu pui și mozzarella sunt un exemplu perfect de rețetă rapidă și simplă, care nu doar că satisface pofta de mâncare, dar și adună familia în jurul mesei. Experimentați cu ingredientele și faceți-o proprie, iar fiecare masă va deveni o ocazie specială. Bon appétit!