चिकन और मोज़ेरेला के साथ बेक्ड पेनने

चिकन और मोज़ेरेला के साथ पेनने - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

कौन नहीं पसंद करता एक ऐसा व्यंजन, जो चिकन के समृद्ध स्वाद, क्रीमी सॉस के बनावट और चिपचिपे मोज़ेरेला के टुकड़ों को जोड़ता है? चिकन और मोज़ेरेला के साथ पेनने एक तेज और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है, जो पूरे परिवार को खुश कर देगा। यह आसान बनाने के लिए नुस्खा न केवल पौष्टिक है, बल्कि स्वाद से भरपूर भी है, जो आरामदायक भोजन का एक आदर्श उदाहरण है।

पेनने के बेकिंग का इतिहास एक आकर्षक है, जिसमें सरल सामग्री को सुलभ खाना पकाने की तकनीकों के साथ मिलाने की परंपराएँ शामिल हैं। हर परिवार का अपना संस्करण होता है, लेकिन हम आपको एक ऐसा नुस्खा प्रस्तुत करते हैं जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने की गारंटी है।

आवश्यक सामग्री:

- 150 ग्राम त्रिकोणीय पेनने (सही बनावट के लिए बारिला ब्रांड की सिफारिश की जाती है)
- 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1/2 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1/2 बड़ा लाल मिर्च, क्यूब्स में कटा हुआ
- 2 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 1/2 बिना त्वचा और हड्डी का चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1/2 चम्मच पपरिका
- 1 चम्मच सूखा तुलसी
- 1 कैन टमाटर, क्यूब्स में कटे हुए (लगभग 400 ग्राम)
- 100 मिली कुकिंग क्रीम, हल्का
- 55 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन
- 125 ग्राम मोज़ेरेला, स्लाइस में कटा हुआ

ये सामग्री न केवल सुलभ हैं, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी हैं। चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और टमाटर स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। मोज़ेरेला, अपने स्वाद के अलावा, हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करती है।

तैयारी के चरण:

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में, नमक के साथ पानी डालें और इसे उबालने लाएं। पेनने डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक उबालें। इसे लगभग 8-10 मिनट में उबालना चाहिए। जब पास्ता तैयार हो जाए, तो इसे छान लें और एक तरफ रख दें।

2. चिकन तैयार करें: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और लाल मिर्च डालें, थोड़ा नमक छिड़कें, और 5 मिनट तक भूनें, जब तक वे नरम और पारदर्शी न हो जाएं। यह चरण सब्जियों के स्वाद को छोड़ने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. लहसुन और चिकन डालें: बारीक कटी लहसुन डालकर 1 मिनट तक पकाना जारी रखें, फिर चिकन के क्यूब्स डालें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, पपरिका और सूखे तुलसी डालें। मध्यम से उच्च आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं, जब तक चिकन सुनहरा और पूरी तरह से पक न जाए।

4. सॉस मिलाएं: कटे हुए टमाटर और कुकिंग क्रीम को पैन में डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और सॉस को 2 मिनट तक हल्की उबालने दें। यह सॉस व्यंजन को समृद्ध स्वाद देगा और पास्ता को सभी स्वादों को अवशोषित करने में मदद करेगा।

5. पास्ता को सॉस के साथ मिलाएं: उबले हुए पेनने को पैन में डालें, सावधानी से मिलाएं ताकि सभी सॉस के साथ समान रूप से लिपटे। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पास्ता का टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है।

6. ओवन के लिए बेकिंग डिश तैयार करें: पास्ता और चिकन के मिश्रण को एक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। ओवन में पकाते समय समान रूप से पिघलने के लिए ऊपर मोज़ेरेला के स्लाइस व्यवस्थित करें।

7. ओवन में बेक करें: ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बेकिंग डिश को ओवन में रखें और 10 मिनट तक बेक करें या जब तक मोज़ेरेला सुनहरा और बुलबुला न हो जाए। यह चरण व्यंजन के ऊपर एक कुरकुरी और स्वादिष्ट बनावट जोड़ता है।

8. परोसना: ओवन से बेकिंग डिश निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। आप ऊपर ताजा कटी हुई तुलसी छिड़क सकते हैं ताकि स्वाद और ताजगी बढ़ सके।

परोसने के सुझाव: यह पेनने का नुस्खा ताजा हरी सलाद और जैतून के तेल और बाम्बसिक विनेगर के सरल ड्रेसिंग के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक आधे मीठे सफेद शराब का गिलास इस व्यंजन के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा।

टिप्स और विविधताएँ: यदि आप नुस्खा में अधिक सब्जियाँ जोड़ना चाहते हैं, तो आप ज़ुकीनी या मशरूम शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, शाकाहारी विकल्प के लिए, चिकन को टोफू या तले हुए सब्जियों से बदलें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप पेनने को किसी अन्य प्रकार के पास्ता, जैसे फुसिली या रिगेटोनी से बदल सकते हैं।

2. मैं नुस्खा को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ? पकाने के दौरान गर्म मिर्च के गुच्छे या चिली सॉस जोड़ें।

3. मैं क्रीम के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ? आप अपनी पसंद के अनुसार ग्रीक योगर्ट या शाकाहारी क्रीम का विकल्प चुन सकते हैं।

पोषण: इस नुस्खे की एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती हैं, जो एक संतुलित भोजन है जो आपको प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

यह चिकन और मोज़ेरेला के साथ पेनने एक तेज और सरल नुस्खा का एक आदर्श उदाहरण है, जो न केवल भूख को संतुष्ट करता है, बल्कि परिवार को मेज पर इकट्ठा करता है। सामग्री के साथ प्रयोग करें और इसे अपना बनाएं, और हर भोजन एक विशेष अवसर बन जाएगा। बौन ऐपेटिट!