Penne zapiekane z kurczakiem i mozzarellą

Penne zapiekane z kurczakiem i mozzarellą - prosty i pyszny przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha dania, które łączy bogate smaki kurczaka, kremowe tekstury sosu i ciągnące kawałki mozzarelli? Penne zapiekane z kurczakiem i mozzarellą to idealny wybór na szybki i smaczny obiad, który zachwyci całą rodzinę. Ten łatwy do wykonania przepis jest nie tylko pożywny, ale także pełen smaku, będąc doskonałym przykładem comfort food.

Historia penne zapiekanych jest fascynująca, mając swoje korzenie w tradycjach kulinarnych, które łączą proste składniki z dostępnymi technikami gotowania. Każda rodzina ma swoją wersję, ale my proponujemy przepis, który z pewnością wywoła uśmiech na twarzach bliskich.

Składniki potrzebne:

- 150 gramów trójkolorowego penne (polecamy markę Barilla dla idealnej tekstury)
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekanej
- 1/2 dużej czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/2 piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonej w kostkę
- Sól i pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 puszka pomidorów w sosie, pokrojonych w kostkę (około 400g)
- 100 ml śmietany do gotowania, light
- 55 gramów tartego parmezanu
- 125 gramów mozzarelli, pokrojonej w plastry

Te składniki są nie tylko dostępne, ale także pełne składników odżywczych. Kurczak jest doskonałym źródłem białka, a pomidory dostarczają korzystnych dla zdrowia przeciwutleniaczy. Mozzarella, oprócz swojego pysznego smaku, dostarcza wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości.

Kroki do przygotowania:

1. Ugotuj makaron: W dużym garnku dodaj osoloną wodę i doprowadź do wrzenia. Dodaj penne i postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby ugotować al dente. Powinny być gotowe w około 8-10 minut. Po ugotowaniu odcedź i odłóż na bok.

2. Przygotowanie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czerwoną paprykę, posypując odrobiną soli, i smaż przez 5 minut, aż zmiękną i staną się przezroczyste. Ten krok jest niezbędny do uwolnienia aromatów warzyw.

3. Dodaj czosnek i kurczaka: Wprowadzając posiekany czosnek, kontynuuj gotowanie przez 1 minutę, a następnie dodaj kostki kurczaka. Dopraw solą, pieprzem, papryką i suszoną bazylią. Gotuj wszystko na średnim do dużym ogniu przez 5-6 minut, aż kurczak stanie się złoty i całkowicie ugotowany.

4. Wymieszaj sos: Dodaj pokrojone pomidory i śmietanę do gotowania na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki i pozwól sosowi lekko się gotować przez 2 minuty. Ten sos nada potrawie bogaty aromat i sprawi, że makaron wchłonie wszystkie smaki.

5. Połącz makaron z sosem: Dodaj ugotowane penne na patelnię, delikatnie mieszając, aby równomiernie pokryć je sosem. Upewnij się, że każdy kawałek makaronu jest dobrze pokryty.

6. Przygotuj naczynie do pieczenia: Przenieś mieszankę makaronu i kurczaka do naczynia do pieczenia. Ułóż plastry mozzarelli na wierzchu, aby równomiernie się roztopiły podczas pieczenia.

7. Piecz w piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez 10 minut lub do momentu, gdy mozzarella stanie się złota i bulgocząca. Ten krok dodaje chrupiącej i pysznej tekstury na wierzchu.

8. Podawanie: Wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia przed podaniem. Możesz dodać odrobinę świeżej, posiekanej bazylii na wierzchu dla dodatkowego aromatu i świeżości.

Sugestie podania: Ten przepis na penne zapiekane doskonale komponuje się z świeżą sałatą i prostym dressingiem z oliwy z oliwek i octu balsamicznego. Ponadto, kieliszek półsłodkiego białego wina idealnie dopełni smaki tej potrawy.

Sztuczki i wariacje: Jeśli chcesz dodać więcej warzyw do przepisu, możesz dodać cukinię lub grzyby. Dla wersji wegetariańskiej zastąp kurczaka tofu lub smażonymi warzywami.

Najczęściej zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć innych rodzajów makaronu? Tak, możesz zastąpić penne dowolnym innym rodzajem makaronu, takim jak fusilli lub rigatoni.

2. Jak mogę sprawić, by przepis był bardziej pikantny? Dodaj płatki chili lub sos chili podczas gotowania dla dodatkowego ostrości.

3. Co mogę użyć zamiast śmietany? Możesz wybrać jogurt grecki lub wegańską wersję śmietany, w zależności od preferencji.

Odżywianie: Porcja tego przepisu zawiera około 450 kalorii, będąc zrównoważonym posiłkiem, który dostarcza białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczów.

Te penne zapiekane z kurczakiem i mozzarellą są doskonałym przykładem szybkiego i prostego przepisu, który nie tylko zaspokaja apetyt, ale także gromadzi rodzinę wokół stołu. Eksperymentuj z składnikami i spraw, by stały się twoje, a każdy posiłek stanie się wyjątkową okazją. Smacznego!