阳光晒干的豆角
今年我在花园里种了很多豆子，所以我决定准备一些冬季储备，既冷冻也干燥。这种方法非常适合那些没有水果或蔬菜烘干机的人，过程简单有效。我们首先选择最健康的豆荚，没有斑点或损坏。它们在冷水流下彻底清洗，最后修剪掉两端，去除任何杂质。
然后，我们拿一个更大的锅，装满水，注意根据我们想要干燥的豆子的体积来调整水的量。锅放在火上，当水开始剧烈沸腾时，小心地放入豆荚。它们煮大约10分钟，目的是焯水，这将有助于保持它们的颜色和质地。
10分钟后，把豆荚倒入筛子中，彻底排干多余的水。排干后，将它们放在架子上，注意均匀分布，以便空气能够自由流通。用薄纱布覆盖架子，以保护它们免受昆虫和杂质的侵害。然后，将它们放在阳光下，逐渐干燥。定期翻动它们很重要，最好每天翻动两到三次，以防止霉变并确保均匀脱水。
大约三到四天后，豆荚应该完全干燥，质地脆弱。晚上，建议将它们带进屋里以保护它们免受潮湿，早上再拿出来晒太阳。架子在这个过程中是必不可少的，因为它允许空气流通并有助于有效干燥。
为了在冬天使用干燥的豆荚，我们晚上将它们放入温水中，让它们在早上之前重新水合。这样，它们的质地和味道就会类似于新鲜的。重要的是将它们存放在纸袋或布袋中，放在阴暗干燥的地方，以防止空气中的湿气被吸收，这可能导致霉变。这种干燥豆子的方法不仅实用，而且是享受自家种植的蔬菜风味的绝佳方式，贯穿整个冬季。
成分: 青豆
🇬🇧 English
🇪🇸 Español
🇫🇷 Français
🇮🇹 Italiano
🇷🇴 Română
🇩🇪 Deutsch
🇬🇷 Ελληνικά
🇵🇱 Polski
🇵🇹 Português
🇹🇷 Türkçe
🇷🇺 Русский
🇨🇳 中文
🇯🇵 日本語
🇮🇳 हिन्दी
