鸡肉香蒜汤配烤面包丁

鸡肉龙蒿汤和烤面包块是一道令人舒心且美味的菜肴，唤起童年时光的回忆，那时家庭聚餐充满了温暖和善良。这道简单快捷的食谱非常适合寒冷的日子，当你需要一碗舒适和关怀时。让我们一起冒险，制作这道美味的汤吧！

准备时间：15分钟
烹饪时间：40分钟
总时间：55分钟
份量：4

配料：
- 2块去骨煮熟的鸡腿（约300克）
- 1个中等大小的洋葱
- 55克黄油
- 600毫升鸡汤（可以自制或使用调味块）
- 1汤匙新鲜切碎的龙蒿
- 150毫升液体奶油
- 2片吐司面包
- 1汤匙橄榄油
- 根据口味加入少许盐和胡椒

步骤

1. 准备配料：
首先将洋葱切碎。这将为你的汤增添甜味和浓郁的香气。如果你手头有新鲜的龙蒿，那就太好了；它独特的香气将与鸡肉完美融合。同时，确保鸡腿已经煮熟并去骨，这样你可以快速操作。

2. 翻炒洋葱：
在一个深锅中，用中火融化黄油。加入切碎的洋葱，翻炒约5分钟，直到洋葱变得透明且微微金黄。这个步骤将增强风味，使汤更加美味。

3. 加入鸡肉：
将鸡腿切成薄条，加入锅中与炒好的洋葱混合。充分搅拌以结合配料，让鸡肉吸收洋葱的香味。

4. 煮汤：
将一半的鸡汤倒入锅中（如果你用水煮鸡肉，可以加入一个鸡肉调味块以增加风味）。让汤煮沸。然后，将火调至小火，慢慢煮20分钟。这个煮沸时间将使风味发展并增强。

5. 搅拌均匀：
汤煮好后，关火，让其稍微冷却。使用手持搅拌机或普通搅拌机，将混合物搅拌至奶油状。如果你喜欢更乡村的质感，可以保留一些完整的鸡肉条作为装饰。

6. 完成汤：
将剩下的鸡汤和切碎的龙蒿加入锅中。充分搅拌以结合配料。在这里，龙蒿将为汤增添新鲜和香气，使其成为真正的味蕾盛宴。

7. 准备烤面包块：
同时，准备烤面包块。将吐司面包切成小方块，放入碗中，淋上橄榄油和少许盐。将它们放在烤盘上，在预热至180°C（气体4）的烤箱中烤10-15分钟，直到变成金黄酥脆。这些烤面包块将为你的汤增添美味的口感。

8. 上菜：
当你准备好上菜时，将液体奶油加入汤中，轻轻搅拌以创造奶油状的质感。然后，将汤倒入碗中，顶部放上几块烤面包块，如果愿意，可以再撒上一些新鲜的龙蒿以增加颜色和香气。

上菜建议与变体
为了将这道汤变成一顿完整的餐食，你可以搭配新鲜的生菜沙拉，配上樱桃番茄和简单的柠檬橄榄油调味汁。此外，你可以在汤中加入几滴柠檬汁，以增加酸度，从而增强风味。

如果你喜欢尝试，可以在煮汤时加入胡萝卜或芹菜等蔬菜，以获得更丰富的变体。此外，用火鸡肉替代鸡肉或加入一些蘑菇也可以带来有趣的变化。

营养益处
这道鸡肉龙蒿汤和烤面包块不仅美味，而且营养丰富。鸡肉提供必要的蛋白质，龙蒿以其抗氧化特性而闻名。液体奶油增加了钙的摄入，而全麦面包块则可以提供健康的碳水化合物来源。

卡路里：每份约400千卡，具体取决于所用的配料和确切数量。

常见问题
- 我可以使用冷冻鸡肉吗？可以，确保在烹饪前完全解冻。
- 我可以使用其他草药吗？可以用莳萝或香菜代替龙蒿，它们与鸡肉非常搭配。
- 我可以做素食汤吗？可以，你可以用豆腐替代鸡肉，用蔬菜汤替代鸡汤。

现在你拥有所有必要的信息，准备好制作这道舒适的鸡肉龙蒿汤和烤面包块。请享受每一口，并与亲人分享这个食谱。祝你好胃口！