自制面团的苹果派

苹果派和自制面团 - 一道美味且易于制作的素食食谱

准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份数：10

谁不喜欢热腾腾的苹果派的诱人香气呢？这道苹果派和自制面团的食谱非常适合满足你的味蕾，不仅美味，而且容易制作。这是一道素食食谱，不需要鸡蛋或牛奶，但味道丝毫不打折。苹果派是一种经典的甜点，通常与家庭聚会的时刻和愉快的童年回忆相联系。

完美结果所需的材料：

面团：
- 1小块新鲜酵母
- 面粉适量（大约600克，但取决于材料的湿度）
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖或等量的甜味剂
- 250克人造黄油（或用于更丰富的变体的黄油）
- 350毫升酸菜汤（为了增加酸味）

填充物：
- 5-6个苹果（选择甜美且芳香的苹果）
- 1/2茶匙肉桂（增加风味）
- 面包屑（用于吸收湿气）

逐步准备苹果派：

1. 准备苹果：首先将苹果洗净。如果你喜欢更细腻的口感，可以削皮，否则可以保留果皮以增加营养和口感。将苹果用大擦丝器擦碎，放入小锅中，用小火加热。偶尔搅拌，直到变软。如果苹果是甜的，则无需添加糖。完成后，关火，加入肉桂，放凉。

2. 准备面团：在一个大碗中，将少量面粉与人造黄油和糖混合，直到得到松散的混合物。在混合物中间留一个空间，用手指捏碎酵母。加入酸菜汤并混合均匀。然后逐渐加入盐和面粉，揉成柔软但易于擀开的面团。重要的是不要添加太多面粉，以保持面团蓬松和脆弱。

3. 分割面团：将面团分成两等份。这将方便你擀开面团，并使你更容易操作。

4. 擀开面团：在撒了面粉的桌子上，将第一份面团擀成薄片。将薄片放入涂有人造黄油并撒了面粉的派盘中，去除多余的面团。

5. 添加填充物：在面团底部撒上面包屑，这将帮助吸收苹果的湿气，防止面团变软。然后将煮熟并冷却的苹果放入派盘中，再撒上一点面包屑以获得最佳效果。

6. 覆盖苹果派：擀开第二份面团，并从中切出小圆片。用这些圆片覆盖苹果派，以获得质朴和传统的外观。用水涂抹边缘以确保粘合良好。

7. 烘烤：将烤箱预热至180°C，烘烤苹果派约30分钟，或直到表面变成金黄色和诱人的外观。香气将充满整个家，带来温暖和舒适的感觉。

8. 上菜：在切之前让苹果派稍微冷却。你可以单独享用，或者搭配一球香草冰淇淋或焦糖酱，形成美味的对比。

实用建议：如果你喜欢有趣的组合，可以在苹果填充物中加入一些切碎的坚果或杏仁，以增加质感和风味。

营养益处：苹果富含纤维、维生素和抗氧化剂，有助于健康饮食。这道甜点不仅会让你的味蕾愉悦，还会带来营养益处，尤其是它是一道素食食谱。

常见问题：

1. 我可以用其他水果代替苹果吗？可以，你可以尝试用梨、杏或桃子，根据所选水果调整烹饪时间。

2. 我该如何保存苹果派？苹果派在室温下可以保存2-3天，或在冰箱中保存一周。你也可以将其冷冻以备后用，但确保它被妥善覆盖。

3. 我该如何处理剩余的面团？你可以用剩余的面团做饼干或其他糕点，加入可可或香草以获得不同的风味。

这道快速甜点非常适合家庭聚会或犒劳你的朋友。尝试这个苹果派和自制面团的食谱，享受每一口！祝你好胃口！