Torta de maçã com massa caseira

Torta de maçã com massa caseira - uma receita deliciosa e fácil de fazer para o jejum

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 10

Quem não ama o aroma tentador de uma torta quente de maçã? Esta receita de torta de maçã com massa caseira é perfeita para mimar seu paladar, sendo não apenas deliciosa, mas também fácil de preparar. É uma receita de jejum, que não requer ovos ou leite, mas que não compromete o sabor. A torta de maçã é uma sobremesa clássica, frequentemente associada a momentos de convivência familiar e a boas lembranças da infância.

Ingredientes necessários para um resultado perfeito:

Para a massa:
- 1 cubo pequeno de fermento fresco
- Farinha quanto baste (aproximadamente 600 g, mas depende da umidade dos ingredientes)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar ou equivalente em adoçante
- 250 g de margarina (ou manteiga para uma versão mais rica)
- 350 ml de borscht (para um sabor azedinho)

Para o recheio:
- 5-6 maçãs (escolha maçãs doces e aromáticas)
- 1/2 colher de chá de canela (para um toque extra de sabor)
- Farinha de rosca (para absorver a umidade)

Preparando a torta passo a passo:

1. Preparando as maçãs: Comece lavando bem as maçãs. Se preferir uma textura mais fina, você pode descascar, caso contrário, pode deixar a casca para um acréscimo de nutrientes e textura. Rale as maçãs em um ralador grosso e coloque-as em uma panela em fogo baixo. Deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias. Se as maçãs forem doces, não é necessário adicionar açúcar. Quando estiverem prontas, retire do fogo, adicione a canela e deixe esfriar.

2. Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture um pouco de farinha com a margarina e o açúcar, até obter uma mistura esfarelada. Faça um espaço no meio da mistura e esmague o fermento com os dedos. Adicione o borscht e misture tudo. Adicione o sal e, em seguida, a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa macia, mas fácil de abrir. É importante não adicionar muita farinha, para que a massa permaneça fofa e delicada.

3. Dividindo a massa: Divida a massa em duas porções iguais. Isso facilitará a abertura e permitirá que você trabalhe mais facilmente.

4. Abrindo a massa: Em uma superfície enfarinhada, abra a primeira porção de massa em um disco fino. Coloque o disco na forma de torta, untada com margarina e polvilhada com farinha, removendo o excesso de massa.

5. Adicionando o recheio: Polvilhe farinha de rosca no fundo da massa, que ajudará a absorver a umidade das maçãs e evitar que a massa fique mole. Em seguida, preencha a forma com as maçãs cozidas e resfriadas, adicionando novamente um pouco de farinha de rosca por cima para um resultado ideal.

6. Cobertura da torta: Abra a segunda porção de massa e corte pequenos círculos dela. Cubra a torta com esses círculos, para um aspecto rústico e tradicional. Umedeça as bordas com água para que grudem bem.

7. Assando: Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por cerca de 30 minutos ou até que fique dourada e apetitosa por cima. Os aromas encherão a casa, trazendo uma sensação de calor e conforto.

8. Servindo: Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar. Você pode servi-la simples ou acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo para um contraste delicioso.

Dica prática: Se você gosta de combinações interessantes, pode adicionar algumas nozes ou amêndoas picadas ao recheio de maçã para um toque extra de textura e sabor.

Benefícios nutricionais: As maçãs são ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes, contribuindo para uma dieta saudável. Esta sobremesa não apenas encantará seu paladar, mas também trará benefícios nutricionais, especialmente por ser uma receita de jejum.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar outras frutas em vez de maçãs? Sim, você pode experimentar com peras, damascos ou pêssegos, ajustando o tempo de cozimento de acordo com as frutas escolhidas.

2. Como posso armazenar a torta? A torta se mantém bem em temperatura ambiente por 2-3 dias ou na geladeira por uma semana. Você também pode congelá-la para uso posterior, mas certifique-se de que esteja bem coberta.

3. O que posso fazer com a massa restante? Você pode usar a massa restante para fazer biscoitos ou outros doces, adicionando cacau ou baunilha para um sabor diferente.

Esta sobremesa rápida é perfeita para reuniões familiares ou para mimar seus amigos. Experimente esta receita de torta de maçã com massa caseira e desfrute de cada mordida! Bom apetite!