斋戒甜甜圈配橙汁

松软的橙味甜甜圈：一种美味的斋戒食品

谁不喜欢甜甜圈呢？这些外脆内软的油炸美味，是各个年龄段的人的乐趣。我们今天要制作的橙汁斋戒甜甜圈不仅是一种美味的选择，而且对于那些认为斋戒甜点无味的人来说也是一种惊喜的选择。散发着诱人的柑橘香气和松软的质地，这些甜甜圈非常适合周末的零食或甜点。

这个食谱不仅简单，而且多样。如果你已经有了最喜欢的甜甜圈，你可以轻松地用不同的香料或酱汁进行个性化。让我们看看如何将一些简单的原料转变为美味的甜甜圈！

准备时间：20分钟
发酵时间：1小时30分钟
油炸时间：10分钟
总时间：2小时
份量：12个甜甜圈

所需材料

- 750克面粉
- 11汤匙油（外加用于油炸的油）
- 5汤匙糖
- 350毫升温橙汁
- 200毫升温水
- 2块新鲜酵母
- 1个橙子的橙皮
- 1茶匙橙香精
- 1小撮盐

所需工具

- 一个发酵杯
- 一个大碗用于揉面
- 一个刮刀或木勺
- 一个擀面杖
- 一个深锅用于油炸
- 一个盘子或托盘用于上菜
- 纸巾

逐步说明

第1步：激活酵母

首先激活酵母。在一个杯子里，加入2块新鲜酵母和2汤匙糖。倒入150毫升温水（不要太热！）并轻轻搅拌，直到酵母溶解。撒上一小撮面粉，然后让其发酵10-15分钟。酵母是制作松软甜甜圈的关键成分，所以在这一步请耐心等待！

第2步：准备面团

在一个大碗中，筛入750克面粉，加入盐、剩余的3汤匙糖和1个橙子的橙皮。这些成分完美结合，为甜甜圈提供美味的味道和诱人的香气。

酵母发酵后，将其加入面粉碗中，连同温橙汁一起。开始用刮刀或木勺搅拌，然后逐渐加入油。继续揉面6-7分钟，直到面团变得有弹性并且不再粘手。如果感觉太粘，可以适量加入一些面粉，但不要过量！我们想要的是柔软松软的面团。

第3步：面团发酵

在面团揉好后，用干净的毛巾或保鲜膜覆盖碗，让其在温暖的地方发酵，避免空气流通。面团应该在大约1小时内膨胀至两倍大小。

第4步：形成甜甜圈

面团发酵后，将其放在撒了面粉的表面上擀成约1-2厘米厚。使用圆形模具或杯子切出甜甜圈。将面团圆圈放在砧板或托盘上，留出足够的空间以防在发酵过程中粘在一起。

让甜甜圈再发酵20-30分钟，用毛巾覆盖。

第5步：油炸甜甜圈

与此同时，在中火加热深锅中的油。当你放入一小块面团时，它立即浮出水面，油就准备好油炸了。油炸甜甜圈，直到它们变成金黄色和酥脆，大约每面3-4分钟。小心地用刮刀翻转它们。

完成后，将甜甜圈放在纸巾上以吸收多余的油。

第6步：上菜

你的甜甜圈现在可以享用了！你可以搭配黑莓果酱、水果酱，甚至其他你喜欢的果酱。另一个美味的主意是撒上糖粉或淋上融化的巧克力。

变体和实用建议

- 风味变体：尝试使用不同的柑橘汁，如柠檬汁或葡萄柚汁，制作各种风味的甜甜圈。
- 添加香料：你可以在面团中加入一点肉桂或香草，增加风味。
- 填充甜甜圈：大胆尝试在油炸前用果酱或巧克力填充甜甜圈，带来美味的惊喜。

营养信息

橙汁斋戒甜甜圈是一种相对轻便的选择，每个大约有180卡路里（取决于甜甜圈的大小）。它们含有来自面粉和糖的碳水化合物，还有来自橙汁的维生素C。

常见问题

1. 我可以用干酵母代替新鲜酵母吗？
是的，你可以用大约7克干酵母替代新鲜酵母。确保按照包装上的说明激活。

2. 我该如何保存甜甜圈？
甜甜圈最好保存在密封容器中，室温下保存1-2天。如果想保存更久，可以冷冻。

3. 哪些饮料适合搭配甜甜圈？
这些美味的甜甜圈与水果茶、新鲜橙汁或甚至奶油卡布奇诺非常搭配。

这些松软的橙汁甜甜圈是任何场合的绝佳选择，无论是家庭聚餐还是与朋友的聚会。给他们一个惊喜，享受亲人们满心欢喜的反应。祝你好胃口！