レントン・ドーナツとオレンジジュース

ふわふわのオレンジ風味ドーナツ：絶品の断食デザート

誰がドーナツを愛していないでしょうか？外はカリカリ、中は柔らかいこれらの揚げ菓子は、すべての年齢層にとっての楽しみです。今日作るオレンジジュースの断食ドーナツは、美味しい選択肢であるだけでなく、断食デザートは味気ないと考える人々にとって驚きの選択肢でもあります。柑橘系の香りが漂い、ふわふわの食感のこれらのドーナツは、週末のおやつやデザートにぴったりです。

このレシピはシンプルであるだけでなく、多様性にも富んでいます。お気に入りのドーナツがすでにある場合は、さまざまな風味やソースで簡単にカスタマイズできます。簡単な材料を美味しいドーナツに変える方法を見てみましょう！

準備時間：20分
発酵時間：1時間30分
揚げ時間：10分
合計時間：2時間
ポーション数：12個のドーナツ

必要な材料

- 小麦粉750g
- 油11杯（揚げ用の油も追加）
- 砂糖5杯
- 温かいオレンジジュース350ml
- 温かい水200ml
- 新鮮な酵母2個
- 1個のオレンジの皮
- オレンジエッセンス1杯
- 塩ひとつまみ

必要な器具

- 発酵用のカップ
- 大きなボウル（こねるため）
- スパチュラまたは木製のスプーン
- 麺棒
- 深めの鍋（揚げるため）
- 皿またはトレイ（提供用）
- ペーパータオル

ステップバイステップの指示

ステップ1：酵母の活性化

まず、酵母を活性化します。カップに新鮮な酵母2個と砂糖2杯を加えます。温水150ml（熱すぎない！）を注ぎ、酵母が溶けるまで軽く混ぜます。上に少量の小麦粉を振りかけ、10-15分間発酵させます。酵母はふわふわのドーナツを作るための重要な成分なので、このステップでは忍耐強く待ってください！

ステップ2：生地の準備

大きなボウルに750gの小麦粉をふるい入れ、塩、残りの砂糖3杯、オレンジの皮を加えます。これらの材料は完璧に組み合わさり、ドーナツに美味しい味と魅力的な香りを与えます。

酵母が発酵したら、それを小麦粉のボウルに加え、温かいオレンジジュースも加えます。スパチュラまたは木製のスプーンで混ぜ始め、徐々に油を加えます。生地を6-7分間こね続け、弾力があり、手にくっつかなくなるまでこねます。もし生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を加えますが、入れすぎないように！柔らかくふわふわの生地を作りたいのです。

ステップ3：生地の発酵

生地がよくこねられたら、清潔なタオルまたはラップでボウルを覆い、温かい場所で発酵させます。生地は約1時間で2倍の大きさになるはずです。

ステップ4：ドーナツの形成

生地が発酵したら、粉を振った表面で約1-2cmの厚さに伸ばします。丸い型やグラスを使ってドーナツを切り抜きます。生地の円をボードまたはトレイに置き、発酵中にくっつかないように間隔を空けて置きます。

ドーナツを20-30分間、タオルで覆って再発酵させます。

ステップ5：ドーナツの揚げ

その間に、中火で深めの鍋に油を熱します。小さな生地の塊を入れるとすぐに浮き上がってくると、油は揚げる準備が整っています。ドーナツを黄金色でカリカリになるまで、片面3-4分揚げます。注意深くスパチュラでひっくり返します。

揚げ終わったら、ドーナツをペーパータオルの上に置いて余分な油を吸収させます。

ステップ6：提供

ドーナツは今や楽しむ準備が整いました！ブラックベリージャムやフルーツソース、さらにはお好みのジャムと一緒に提供できます。もう一つの美味しいアイデアは、粉砂糖を振りかけたり、溶かしたチョコレートをかけたりすることです。

バリエーションと便利なヒント

- フレーバーのバリエーション：レモン汁やグレープフルーツジュースなど、さまざまな柑橘類のジュースでドーナツのフレーバーを試してみてください。
- スパイスの追加：生地に少しシナモンやバニラを加えて、さらに風味を増すことができます。
- フィリングドーナツ：揚げる前にドーナツにジャムやチョコレートを詰めて、美味しいサプライズを楽しんでください。

栄養情報

オレンジジュースの断食ドーナツは比較的軽い選択肢で、1個あたり約180カロリー（ドーナツのサイズによります）。小麦粉や砂糖からの炭水化物に加え、オレンジジュースからのビタミンCも含まれています。

よくある質問

1. 新鮮な酵母の代わりに乾燥酵母を使用できますか？
はい、約7gの乾燥酵母で新鮮な酵母を置き換えることができます。パッケージの指示に従って活性化してください。

2. ドーナツはどうやって保存できますか？
ドーナツは密閉容器に入れて室温で1-2日保存するのが最適です。もっと長く保存したい場合は、冷凍することができます。

3. どの飲み物がドーナツに合いますか？
これらの美味しいドーナツは、フルーツティー、フレッシュオレンジジュース、さらにはクリーミーなカプチーノと完璧にマッチします。

これらのふわふわのオレンジジュースドーナツは、家族の食事や友人との集まりなど、どんな場面にも最適な選択肢です。サプライズを用意して、大切な人たちの喜びの反応を楽しんでください。いただきます！