Fastenkränze mit Orangensaft

Fluffige Orangengebäck: Ein Fasten-Leckerbissen

Wer liebt keine Donuts? Diese frittierten Leckereien, außen knusprig und innen weich, sind ein Vergnügen für alle Altersgruppen. Die Fasten-Donuts mit warmem Orangensaft, die wir heute zubereiten werden, sind nicht nur eine köstliche Option, sondern auch eine überraschende Wahl für diejenigen, die denken, dass Fasten-Desserts fad sind. Mit einem verlockenden Zitrusaroma und einer fluffigen Textur sind diese Donuts perfekt für einen Snack oder ein Dessert am Wochenende.

Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig. Wenn du bereits dein Lieblingsdonut-Rezept hast, kannst du es ganz einfach mit verschiedenen Aromen oder Saucen anpassen. Lass uns sehen, wie wir ein paar einfache Zutaten in köstliche Donuts verwandeln können!

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 1 Stunde und 30 Minuten
Frittierzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 2 Stunden
Anzahl der Portionen: 12 Donuts

Benötigte Zutaten

- 750 g Mehl
- 11 Esslöffel Öl (plus Öl zum Frittieren)
- 5 Esslöffel Zucker
- 350 ml warmer Orangensaft
- 200 ml warmes Wasser
- 2 Würfel frische Hefe
- Schale von 1 Orange
- 1 Teelöffel Orangenessenz
- Eine Prise Salz

Benötigte Utensilien

- Eine Tasse zum Gehen
- Eine große Schüssel zum Kneten
- Ein Spatel oder Holzlöffel
- Ein Nudelholz
- Eine tiefe Pfanne zum Frittieren
- Ein Teller oder Tablett zum Servieren
- Papiertücher

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Hefe aktivieren

Beginne damit, die Hefe zu aktivieren. Gib in eine Tasse die 2 Würfel frische Hefe und die 2 Esslöffel Zucker. Gieße 150 ml warmes Wasser (nicht heiß!) hinein und rühre vorsichtig um, bis die Hefe sich auflöst. Streue eine kleine Menge Mehl darüber und lasse es 10-15 Minuten gehen. Hefe ist eine essentielle Zutat, um fluffige Donuts zu erhalten, also sei in diesem Schritt geduldig!

Schritt 2: Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel sieben wir 750 g Mehl und fügen das Salz, die verbleibenden 3 Esslöffel Zucker und die Schale von einer Orange hinzu. Diese Zutaten kombinieren sich perfekt, um den Donuts nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch ein verlockendes Aroma zu verleihen.

Nachdem die Hefe aufgegangen ist, füge sie der Schüssel mit dem Mehl zusammen mit dem warmen Orangensaft hinzu. Beginne, mit einem Spatel oder Holzlöffel zu mischen, und füge dann nach und nach das Öl hinzu. Knete den Teig 6-7 Minuten lang, bis er elastisch ist und nicht mehr an deinen Händen klebt. Wenn du das Gefühl hast, dass er zu klebrig ist, kannst du etwas Mehl hinzufügen, aber übertreibe es nicht! Wir wollen einen weichen und fluffigen Teig.

Schritt 3: Teig gehen lassen

Wenn der Teig gut geknetet ist, decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch oder Frischhaltefolie ab und lasse ihn an einem warmen Ort ohne Zugluft gehen. Der Teig sollte in etwa 1 Stunde sein Volumen verdoppeln.

Schritt 4: Donuts formen

Nachdem der Teig aufgegangen ist, rolle ihn auf einer bemehlten Fläche aus, bis er eine Dicke von etwa 1-2 cm erreicht. Verwende eine runde Ausstechform oder ein Glas, um die Donuts auszustechen. Lege die Teigkreise auf ein Brett oder ein Blech und lasse genug Platz zwischen ihnen, damit sie beim Gehen nicht zusammenkleben.

Lasse die Donuts weitere 20-30 Minuten gehen, abgedeckt mit einem Tuch.

Schritt 5: Donuts frittieren

In der Zwischenzeit erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze. Das Öl ist zum Frittieren bereit, wenn ein kleines Stück Teig, das du hineinlegst, sofort an die Oberfläche steigt. Frittiere die Donuts, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite. Verwende einen Spatel, um sie vorsichtig zu wenden.

Sobald sie fertig sind, nimm die Donuts auf Papiertücher, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Schritt 6: Servieren

Deine Donuts sind jetzt bereit, genossen zu werden! Du kannst sie mit Brombeermarmelade, Fruchtsauce oder sogar mit deinen Lieblingskonfitüren servieren. Eine weitere köstliche Idee ist, sie mit Puderzucker zu bestreuen oder mit geschmolzener Schokolade zu beträufeln.

Variationen und nützliche Tipps

- Geschmacksvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Zitrussäften, wie Zitronen- oder Grapefruitsaft, um Donuts mit verschiedenen Aromen zu erhalten.
- Gewürze hinzufügen: Du kannst etwas Zimt oder Vanille in den Teig hinzufügen, um einen noch aromatischeren Geschmack zu erzielen.
- Gefüllte Donuts: Trau dich, die Donuts vor dem Frittieren mit Marmelade oder Schokolade zu füllen, um eine köstliche Überraschung zu erleben.

Nährwertinformationen

Die Fasten-Donuts mit Orangensaft sind eine relativ leichte Option und haben etwa 180 Kalorien pro Stück (je nach Größe der Donuts). Sie enthalten Kohlenhydrate aus Mehl und Zucker, aber auch Vitamine aus dem Orangensaft, die eine Zufuhr von Vitamin C liefern.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Ja, du kannst frische Hefe durch etwa 7 g Trockenhefe ersetzen. Stelle sicher, dass du sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung aktivierst.

2. Wie kann ich die Donuts aufbewahren?
Donuts halten sich am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 1-2 Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren.

3. Welche Getränke passen gut zu den Donuts?
Diese köstlichen Donuts passen perfekt zu einem Früchtetee, frisch gepresstem Orangensaft oder sogar einem cremigen Cappuccino.

Diese fluffigen Donuts mit Orangensaft sind eine ausgezeichnete Wahl für jeden Anlass, sei es ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Überrasche sie und genieße die begeisterten Reaktionen deiner Lieben. Guten Appetit!