甜奶酪和葡萄干蛋糕

松软奶酪葡萄干蛋糕 - 快速简单的美味

谈到甜点，没有什么能比得上一块松软的蛋糕，内馅奶油香浓，让人想起与亲人共度的温馨时光。这款奶酪葡萄干蛋糕的食谱不仅简单易做，而且非常快速，适合任何场合。无论你是想为平常的一天增添甜蜜，还是想给客人留下深刻印象，这款蛋糕绝对会成为热门。

准备时间：20分钟
烘焙时间：40-45分钟
总时间：1小时
份量：12

配料

*面团：*
- 250克人造黄油
- 250克香草糖粉
- 2个鸡蛋
- 600克面粉
- 1包泡打粉
- 柠檬精（根据个人口味）
- 一小撮盐

*馅料：*
- 800克新鲜奶酪
- 2个鸡蛋
- 1/2茶匙柠檬皮
- 1/2茶匙柠檬精
- 1包香草糖
- 150克糖
- 130克葡萄干

制作面团

1. 首先准备好所有面团的配料。选择优质的人造黄油，以确保口感丰富和质地愉悦。将人造黄油放入大碗中，加入200克糖粉，搅拌至奶油状均匀。这一步是确保蛋糕松软的关键。

2. 加入两个鸡蛋、柠檬精、泡打粉和盐。充分搅拌，使所有配料混合均匀。

3. 逐渐加入面粉，同时不断搅拌。重要的是不要一次性加入所有面粉，以便控制面团的稠度。你应该得到一个均匀但不太硬的面团。

4. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。这个步骤有助于使面团变硬，从而更容易擀开。

制作馅料

1. 在另一个碗中放入新鲜奶酪。确保奶酪充分沥干，以免馅料过湿。加入鸡蛋、150克糖、1/2茶匙柠檬皮、1/2茶匙柠檬精和香草糖。

2. 将所有材料充分搅拌，直至混合均匀。然后加入葡萄干，轻轻搅拌，使其均匀分布在馅料中。如果愿意，可以将葡萄干提前用温水浸泡10分钟，以使其更加多汁。

组装蛋糕

1. 将烤箱预热至180摄氏度（低火）。

2. 准备一个烤盘，抹上一点人造黄油以防止蛋糕粘底。

3. 将面团分成两等份。在撒了面粉的工作台上，将第一块面团擀开，注意不要擀得太薄——它应该比饼皮厚。

4. 将第一块面团放入烤盘中，切去边缘多余的部分。

5. 将奶酪和葡萄干的馅料倒在面团上，均匀铺开。

6. 擀开第二块面团，放在馅料上方。别忘了用叉子在两层面团上戳一些小孔，以便在烘烤时蒸汽能够逸出。

烘烤和上菜

1. 将蛋糕放入预热的烤箱，烘烤40-45分钟，直到表面金黄且触感坚实。

2. 蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，静置冷却10分钟。

3. 最后，用糖粉撒在蛋糕上，使其看起来更加诱人。用锋利的刀切成块，享受每一片。

建议与变化

这款奶酪葡萄干蛋糕非常多样化。你可以尝试不同类型的馅料：加入巧克力、干果或甚至巧克力酱，制作出奢华的变种。此外，你还可以使用农家奶酪或马斯卡彭奶酪，以获得不同的口感。

为了增加口感对比，可以将蛋糕与浆果酱或甜奶油一起享用。一杯茶或咖啡将使这款蛋糕成为一个完美的下午茶甜点。

营养信息（每份）
- 热量：约250千卡
- 蛋白质：5克
- 脂肪：10克
- 碳水化合物：35克

一块松软的奶酪葡萄干蛋糕不仅仅是一个简单的甜点；它是一种烹饪体验，会让你露出微笑。尝试这个简单的食谱，你会发现烹饪可以是一种乐趣，而不是负担。你可能会问：这块蛋糕会给你的生活带来怎样的故事？无论是与亲人相聚，还是在漫长的一天后犒劳自己，这款蛋糕始终是值得信赖的伴侣。祝你好胃口！