全谷物饼干

全麦水果饼干

准备时间：15分钟
烘烤时间：10-15分钟
总时间：30分钟
份量：大约20块饼干

全麦饼干是健康美味的小吃的绝佳选择。这道食谱灵感来自于使用简单食材来制作给我们每一口都带来快乐的美味。今天的饼干酥脆，富含营养，非常适合搭配一杯牛奶或一杯香茶。

成分：
- 10汤匙全麦面粉
- 8汤匙黑面粉
- 4汤匙小麦麸
- 4汤匙燕麦片
- 4汤匙玉米片
- 2汤匙切成小方块的水果干
- 2汤匙融化的黄油
- 4汤匙红糖
- 1汤匙葵花籽
- 1汤匙亚麻籽
- 1汤匙芝麻
- 1汤匙橙皮屑
- 一撮盐
- 一杯牛奶（或室温牛奶）

制作方法：

1. 准备材料：开始时收集所有必要的材料。确保牛奶稍微加热，但不要热到沸腾，或可以使用室温牛奶。此步骤有助于面团的均匀混合。

2. 研磨干材料：在搅拌机或食品加工机中，逐一加入燕麦片、玉米片、葵花籽和糖。充分混合，直到获得较大的玉米粉。这一步将为饼干添加酥脆的口感。

3. 混合材料：在一个更大的碗中，加入全麦面粉、黑面粉、小麦麸、亚麻籽和芝麻、混合的片、橙皮屑、融化的黄油、水果干和盐。轻轻混合干材料，以均匀结合。

4. 加入牛奶：开始逐渐加入牛奶，充分搅拌。面团应当是浓稠的，但略微粘稠。如果太干，可以再添加一点牛奶。

5. 形成饼干：将烤箱预热至180摄氏度，并用烘焙纸准备烤盘。用手将面团捏成核桃大小的球，然后轻轻压扁，就像做肉饼一样。将饼干放在烤盘上，之间留出空间以便它们扩展。

6. 烤饼干：将烤盘放入预热的烤箱中，让饼干烤10-15分钟。10分钟后，可以检查一块饼干。如果它金黄酥脆，可以取出。如果你喜欢更硬的饼干，可以多留几分钟，但不要忘记它们在冷却时会变硬。

7. 冷却和保存：从烤箱中取出后，让饼干在烤架上冷却。它们可以保存在一个带盖的大罐子中，以防变得过于坚硬，尽管它们美味到可能不会放太久！

建议和变体：
- 你可以用坚果、杏仁或甚至刨碎的巧克力代替水果干，以获得更丰富的口感。
- 如果你喜欢更浓烈的香味，可以在面团中加入肉桂或香草。
- 饼干搭配一杯热牛奶或芳香茶非常美味。

营养益处：
这些饼干富含纤维，由于全麦面粉和小麦麸，种子则提供了额外的蛋白质和健康脂肪。水果干提供天然甜味和必需维生素，使其成为健康小吃的绝佳选择。

常见问题：
- 我可以使用无麸质面粉吗？可以，你可以用无麸质面粉混合物替代全麦面粉和黑面粉，但口感可能会有所不同。
- 饼干能保存多久？如果正确储存，饼干可以保存一周，但最好是尽快食用。
- 我可以冷冻饼干吗？可以，你可以冷冻未烤或烤好的饼干。在食用之前，先让它们在室温下解冻或轻轻加热。

这是一个快速、简单且健康的甜点，非常适合早餐或餐间小吃。因此，尽情发挥你的想象力，开始享受这些全麦水果饼干吧！祝您好胃口！