巧克力蛋糕配香草布丁

可可蛋糕和香草布丁：任何场合都不可抗拒的美味

准备时间：15分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：45分钟
份数：12

在一个充满精致甜点的世界里，可可蛋糕和香草布丁因其简单和美味的味道组合而脱颖而出。这种蛋糕让人想起童年快乐的时光，香草和可可的香气在家中每个角落交织。这个蛋糕唯一的缺点就是：它总是消失得太快！那么，让我们开始动手，制作这个简单但绝对美味的甜点吧！

所需材料

面团：
- 2个大鸡蛋
- 12汤匙糖
- 12汤匙油
- 12汤匙牛奶
- 2汤匙可可粉
- 12汤匙面粉
- 1小勺泡打粉
- 1包香草糖

香草布丁：
- 2包香草布丁
- 600毫升牛奶
- 3-4汤匙糖

装饰：
- 1杯酸奶油
- 200克糖粉
- 2包香草糖

制作步骤

步骤1：准备布丁

1. 在一个小碗中，将香草布丁粉用几汤匙冷牛奶溶解，搅拌均匀以避免结块。
2. 在一个较大的锅中，加入剩余的牛奶和糖。将锅放在中火上，煮沸。
3. 一旦牛奶开始煮沸，加入布丁混合物。用打蛋器或硅胶刮刀不断搅拌，以避免结块。继续搅拌，直到布丁变稠。
4. 布丁变稠后，将其从火上移开，静置冷却，不要搅拌，这样上面会形成一层薄膜，防止结皮。

步骤2：准备面团

1. 在一个大碗中，用搅拌器将鸡蛋、糖和香草糖打发。继续搅拌，直到混合物变得泡沫丰富且颜色变浅。
2. 加入油和牛奶，充分搅拌以混合。
3. 在另一个碗中，将面粉、可可粉和泡打粉混合。筛选这些材料将确保蛋糕的蓬松口感。
4. 将面粉混合物倒入鸡蛋混合物中，用刮刀或木勺轻轻搅拌，直到所有成分完全结合。

步骤3：组装蛋糕

1. 将烤箱预热至180摄氏度，并准备一个铺有烘焙纸的烤盘。
2. 将面团倒入烤盘中，均匀抹平。
3. 取出香草布丁，将其切成薄条。将每条布丁均匀地放在面团上。
4. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烘烤大约30分钟。为了检查是否烤熟，可以用牙签测试：如果牙签干净取出，蛋糕就好了。

步骤4：装饰蛋糕

1. 蛋糕稍微冷却后，准备酸奶油奶油。在一个碗中，将酸奶油与糖粉和香草糖混合，直到变成均匀蓬松的混合物。
2. 将酸奶油奶油倒在冷却的蛋糕上，用刮刀抹平。
3. 让蛋糕完全冷却，然后切块享用。

实用建议

- 面粉：使用000或550类型的面粉，以使蛋糕更加蓬松。
- 可可：选择优质可可，最好是没有添加糖的，以获得浓郁的味道。
- 酸奶油：可以使用发酵酸奶油以获得更丰富的口感，或者用打发的奶油替代，以制作更轻的甜点。
- 变体：在面团中加入磨碎的坚果或巧克力以增加口感。可以用巧克力布丁替代香草布丁，制作奢华版本。

卡路里和营养益处

这款蛋糕每份约含250卡路里，具体取决于所用的份量和材料。面粉和鸡蛋提供碳水化合物和蛋白质，而酸奶油则提供健康脂肪。香草布丁因牛奶而增加了风味和甜度，还是钙的来源。

搭配和享用

可可蛋糕和香草布丁非常适合搭配一杯咖啡或香茶。此外，搭配香草冰淇淋或一勺奶油的蛋糕将使甜点成为难忘的美食体验。

常见问题

- 可以使用植物奶吗？可以，你可以用杏仁奶或椰奶替代牛奶，同时注意根据植物奶的甜度调整糖的用量。
- 如何保存蛋糕？蛋糕在冰箱中可以保存2-3天，但最好是现做现吃。

这款可可蛋糕和香草布丁是任何庆祝活动或放松时刻的完美选择。每一份都提供了美味的风味和口感组合，令人愉悦。不要犹豫，赶快制作并享受每一口吧！祝你好胃口！