简单饼干

简单的糖油饼干

准备时间：10分钟
烘焙时间：15-20分钟
总时间：30分钟
份量：20-25块饼干

简单的饼干是一种快速美味的甜点，适合在你渴望甜食但又不想在厨房里花费几个小时的时候。这些糖油饼干非常容易制作，最终的结果会让你享受到柔软的口感和甜美的味道，完美地搭配一杯茶或咖啡。

材料：
- 1个鸡蛋（室温，便于混合）
- 1杯（约100克）糖
- 1杯（约100毫升）油（向日葵油或橄榄油，视个人喜好）
- 2杯（约250克）面粉（白面粉或全麦面粉，健康选项）
- 一小撮盐（可选，平衡甜味）
- 香草精（可选，增加风味）

逐步说明：

1. 准备材料：开始时收集所有必要的材料。确保鸡蛋是室温的，这样有助于混合。你可以用一杯浓缩咖啡杯来测量，这样可以得到完美的分量。

2. 混合材料：在一个大碗中，将鸡蛋与糖打发，直到混合物变得泡沫状和颜色变浅。这个过程会将空气引入混合物，使饼干更加松软。

3. 加入油：逐渐将油加入鸡蛋和糖的混合物中，继续搅拌。油会增加湿度，使饼干更加柔软。

4. 加入面粉：将面粉筛入鸡蛋、糖和油的混合物中，加入一小撮盐和香草精（如果使用）。用刮刀或木勺搅拌，直到得到均匀的面糊。注意不要过度搅拌，因为这会导致饼干变硬。

5. 准备烤盘：将烤箱预热至180摄氏度。同时准备一个烤盘，用烘焙纸铺底，以防饼干粘连。

6. 形成饼干：用勺子舀取面糊，形成小球或小堆放在烤盘上，留出足够的空间让它们在烘烤过程中扩展。

7. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤饼干15-20分钟，或直到边缘变成金黄色。饼干在出炉时会比较软，但冷却后会变硬。

8. 冷却和上菜：饼干烤好后，让它们在冷却架上冷却几分钟。你可以单独享用，或者撒上糖粉以增加优雅的外观。

变化建议：
- 在面糊中加入巧克力碎片或切碎的坚果，制作出不同口感和风味的饼干。
- 用可可粉替代部分面粉，制作巧克力饼干。
- 加入肉桂或姜粉等香料，以增加季节感。

这些简单的饼干非常适合与亲人一起制作，教会他们享受烹饪的乐趣。早餐时或作为餐间小吃享用。祝你好胃口！