Prajitura cu cacao si budinca de vanilie

Prajitura cu cacao și budincă de vanilie: un deliciu irezistibil pentru orice ocazie

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 12

Într-o lume plină de deserturi rafinate, prăjitura cu cacao și budincă de vanilie se distinge prin simplitatea și combinația sa delicioasă de arome. Este genul de prăjitură care îți aduce aminte de momentele de bucurie din copilărie, când aroma de cacao se împletea cu cea de vanilie în fiecare colț al casei. Un singur defect are această prăjitură: se termină prea repede! Așadar, haideți să ne apucăm de treabă și să creăm acest deliciu simplu, dar absolut savuros!

Ingrediente necesare

Pentru aluat:
- 2 ouă mari
- 12 linguri de zahăr
- 12 linguri de ulei
- 12 linguri de lapte
- 2 linguri de cacao
- 12 linguri de făină
- 1 praf de copt
- 1 plic de zahăr vanilat

Pentru budinca de vanilie:
- 2 plicuri de budincă de vanilie
- 600 ml lapte
- 3-4 linguri de zahăr

Pentru decor:
- 1 cană de smântână
- 200 g zahăr pudră
- 2 plicuri de zahăr vanilat

Preparare

Pasul 1: Prepararea budicii

1. Într-un bol mic, dizolvă praful de budincă de vanilie în câteva linguri de lapte rece, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloșelor.
2. Într-o cratiță mai largă, adaugă restul de lapte împreună cu zahărul. Pune cratița pe foc mediu și lasă să fiarbă.
3. Odată ce laptele începe să fiarbă, adaugă amestecul de budincă. Amestecă continuu cu un tel sau o spatulă de silicon pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să amesteci până când budinca se îngroașă.
4. După ce s-a îngroșat, ia budinca de pe foc și las-o să se răcească fără a amesteca, astfel se va forma o peliculă fină deasupra care va împiedica formarea crustei.

Pasul 2: Prepararea aluatului

1. Într-un bol mare, bate ouăle împreună cu zahărul și zahărul vanilat folosind un mixer. Continuă să mixezi până când amestecul devine spumos și deschis la culoare.
2. Adaugă uleiul și laptele, amestecând bine pentru a le încorpora.
3. Într-un alt bol, combină făina, cacaoa și praful de copt. Cernerea acestor ingrediente va asigura o textură pufoasă a prăjiturii.
4. Toarnă amestecul de făină peste compoziția de ouă și amestecă ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, până când ingredientele sunt complet integrate.

Pasul 3: Asamblarea prăjiturii

1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și pregătește o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
2. Toarnă compoziția de aluat în tavă, nivelând-o uniform.
3. Ia cratița cu budinca de vanilie și taie-o în fâșii subțiri. Pune fiecare fâșie de budincă peste aluat, distribuind-o uniform.
4. Bagă prăjitura în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de aproximativ 30 de minute. Pentru a verifica dacă este coaptă, poți face testul cu scobitoarea: dacă iese curată, prăjitura este gata.

Pasul 4: Decorarea prăjiturii

1. După ce prăjitura s-a răcit puțin, prepară crema de smântână. Într-un bol, amestecă smântâna cu zahărul pudră și zahărul vanilat până când devine o compoziție omogenă și pufoasă.
2. Tornează crema de smântână peste prăjitura răcită, nivelând-o cu ajutorul unei spatule.
3. Lasă prăjitura să se răcească complet, apoi porționează și servește cu mare plăcere.

Sfaturi utile

- Făină: Folosește o făină de tip 000 sau 550 pentru o prăjitură mai pufoasă.
- Cacao: Alege cacao de calitate, preferabil una fără zahăr adăugat, pentru a obține o aromă intensă.
- Smântână: Poți folosi smântână fermentată pentru un gust mai bogat sau poți înlocui cu o frișcă bătută, pentru un desert mai ușor.
- Variații: Adaugă nuci măcinate sau ciocolată în compoziția de aluat pentru un plus de textură. Poți înlocui budinca de vanilie cu budincă de ciocolată pentru o variantă decadentă.

Calorii și beneficii nutriționale

Această prăjitură conține aproximativ 250 de calorii pe porție, în funcție de porția servită și de ingredientele folosite. Făina și ouăle oferă carbohidrați și proteine, în timp ce smântâna aduce grăsimi sănătoase. Budinca de vanilie adaugă un plus de aromă și dulceață, fiind o sursă de calciu datorită laptelui.

Combinații și servire

Prăjitura cu cacao și budincă de vanilie se potrivește perfect cu o ceașcă de cafea sau un ceai aromat. De asemenea, o înghețată de vanilie sau o cupă de frișcă alături de prăjitură transformă desertul într-o experiență culinară de neuitat.

Întrebări frecvente

- Pot folosi lapte vegetal? Da, poți înlocui laptele de vacă cu lapte de migdale sau de cocos, având grijă să ajustezi cantitatea de zahăr în funcție de dulceața acestuia.
- Cum pot păstra prăjitura? Prăjitura se păstrează bine la frigider timp de 2-3 zile, dar este cel mai bun consumată proaspătă.

Această prăjitură cu cacao și budincă de vanilie este perfectă pentru orice sărbătoare sau moment de răsfăț. Fiecare porție oferă o îmbinare delicioasă de arome și texturi care va încânta orice papile gustative. Așadar, nu ezita să o prepari și să te bucuri de fiecare mușcătură! Poftă bună!